El sándwich de pastrami on rye en Katz’s Delicatessen (New York)

Estaba en New York (USA) teniendo una interesante conversación por WhatsApp sobre comida y surgió la receta de un sándwich de pastrón con mostaza. El pastrón activó en mi cerebro la palabra pastrami y una cosa llevó a la otra para que termine encontrando que en New York hay un sándwich clásico de origen judío llamado Pastrami on rye.

Googleé lugares para ir a probar este plato que prometía ser mucho y, casi de manera inevitable, di con el super recomendado Kat’z Delicatessen. Vi un par de fotos, guardé la ubicación y en mi última noche neoyorquina fui a darme una panzada nocturna a esta tienda que viene sirviendo pastrami desde 1888.

Katz’s Delicatessen está en el Lower East Side, en mi caso, fue la última parada de un tour por murales y lugares relacionados con la música en esa zona. Ya desde afuera, el lugar llama mucho la atención y te invita a sacarle fotos.

La atmósfera adentro me resultó genial, muchos cuadritos con memorias, fotos, propagandas y carteles de neón cargando todas las paredes.

Este delicatessen tiene un sistema para ordenar algo particular: cuando ingresás te dan un ticket verde donde te van sumando los precios de cada cosa que consumís. ¡No lo pierdan!

No se ordena todo junto, vas primero a pedir tu sándwich:

Después tu bebida (yo fui por la IPA del lugar):

Cuando terminás de comer, vas a la caja para que te facturen el total y abonás. Al salir, tenés que sí o sí presentar el papel verde y el ticket para pagar las tasas. En mi caso, hice todo con tarjeta de crédito y me cobraron los impuestos de una.

¿Qué comí? El clásico sándwich pastrami on rye, una delicia. Te cortan una generosa cantidad de fetas de carne en el momento y las ubican sobre un pan de centeno. Además, te dan un platito con pickles y en las mesas hay condimentos para personalizar tu bocadillo.

Así se veía ya mordido, con mucha mostaza:

La porción es generosa y los precios no son nada baratos: una pinta de cerveza y un sándwich de pastrami costaron casi U$S 32. La verdad es que yo me excedí en comida porque estaba sola (regalito de despedida), pero tranquilamente pueden ir y compartir, vale mucho la pena.

Cuando les mostré en Instagram algunas historias de mi cena, varios lectores comentaron que en ese lugar se filmó la famosa escena de la peli When Harry Met Sally. Datito de interés para quienes gustan de este tipo de cine.

Si quieren conocer algo exquisito de la gastronomía de New York, yo diría que darse una vuelta por Katz’s Delicatessen es casi una obligación.


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41 Respuestas

  1. Nicole dice:

    Quedé un poco confundida, cuando dices:
    «Cuando terminás de comer, vas a la caja para que te facturen el total y abonás. Al salir, tenés que sí o sí presentar el papel verde y el ticket para pagar las tasas.»
    Como es eso…no te cobran todo en la caja cuando vas a pagar? despues antes de salir te cobran otra cosa?

    • Cintia C. dice:

      Al pagarlo con tarjeta, te cobran todo junto. De lo contrario, dicen que las tasas se pagan al salir. Saludos.

      • Nicole dice:

        Ufff. .. que engorroso… gracias por el dato, nunca habia visto nada así, y lo mas probable es que cuando vaya pague en efectivo, asi no me pillo con la sorpresa (lo tengo anotado para mi viaje en un par de meses)

  2. RUBEN dice:

    en LAS TONINAS, no esta el Katz’s Delicatessen

  3. Fer dice:

    Fui la semana pasada. Es confuso el tema de pagar. Directamente fui con el ticket ese (muy informal) a la caja que esta a la salida y pagué en efectivo. O sea… es incomodo ir de un lado al otro con la bandeja, a pagar a una caja y despues a la otra (y encima si perdes ese papel te cobran 50usd, quien son?!). En 2019 y parece que te atienden como si fuese 1888.
    La verdad, no volveria. Una bomba el sanguche, pero la calidad del lugar deja que desear.
    Mi novia pidio una hamburguesa, y le tardaron 20minutos. No solo eso, la de ella se la primerearon a un mozo y otra mas se la dieron a otra persona porque ella “la pidió bien cocida y tarda mas”. Pagar 38usd y que me traten asi…

    • Cintia C. dice:

      Leí algunas críticas al servicio, a mí me pareció normal, nada destacable; claro que yo fui por lo clásico y salió al toque, no tuve que interactuar ni esperar mucho. Gracias por compartir, saludos.

  4. Pato dice:

    Yo fui pero la verdad no me gustó, nunca había probado el pastrami y no sentí nada especial ni sabroso. Por supuesto que fui por la publicidad que le generó la peli pero no voy a volver a comer ahí. Prefiero una buena hamburguesa 😉

  5. Guillermo dice:

    Tremendo lugarrrrrrrrr muy buenos los sandwiches.

  6. 8t88 dice:

    Para los que apreciamos un buen pastrami on rye, el de Katz’s está bien. Pero bastante lejos del que servían en Carnegie’s, cerca de Broadway y que lamentablemente cerró hace unos años.

  7. Nacho Pulido Llamas dice:

    Es una parada obligatoria para los que nos gusta el cine, pero se consigue el mismo sándwich en otros lugares sin sobreprecio ni tanta gente. La mesa en la que se sientan Billy Crystal y Meg Ryan esta señalada con un cartel que cuelga del techo, lo viste?? i’ll have what she’s having !!

  8. Leda dice:

    Yo comi ahí hace unos 20 años, buenísimo todo, fresco y gustoso.
    Llenisimo de gente, un lugar diferente.
    El precio un poco alto, pero un lugar agradable,buen pastrami y riquísima torta de queso.

  9. Seba dice:

    Como Carnegie’s cerro fui al otro que recomiendan, Eisemberg’s, cerca del Flatiron. Me sigo quedando toda la vida con Katz’s

  10. Jose Luis Ventancour dice:

    Si lo convertís a pesos no entrás, es cuestión de cerrar los ojos y darle para adelante!

  11. GBL dice:

    En diciembre de 2016 fuimos (primera vez en Ny) y pedimos un pastrami cada uno con mi novia: sobró 1. Volvimos hace 2 semanas y esta vez compartimos pero uno que se llama Reuben, que es la misma carne pero hecha de otra manera y con un queso riquísimo. Agregamos unas papas, y tomamos agua de canilla y gastamos 35 dls. Pagué en efectivo antes de salir. No sabía que se podía pagar con tarjeta en otra caja. Dónde está esa caja? Al final de la barra?

    PD: igual no volveré a ir
    PD: si hablamos de clásico, nada como el Philly Cheesesteak (en Jim’s) en Filadelfia

  12. Alejandro MDQ dice:

    me parese un disparate el $$$ por un sanguchito, por mas nyc.

    • Cintia C. dice:

      Y sí, es un montón de dinero al pasarlo a pesos 🙁

    • Guillermo dice:

      Ale, por el nic veo que sos de Mar del Plata, igual que los chicos de IV. No te olvides que estas en NYC la meca de las capitales. MDQ es una ciudad que ame toda mi vida y esta semana pasada fui luego de 12 años y me desilusioné. Retrocedió en el tiempo y yendo al ejemplo, cualquier plato tipico en el puerto de MDQ es un robo a mano armada y por ello a las 21:30 un sábado están vacíos, aca estas comiendo algo recontra tradicional en NYC

      • Nacho Pulido Llamas dice:

        Convengamos que tampoco es una gloria ese sándwich y por 32 usd comes como un Duque en otros lugares, incluso en la misma NYC podes almorzar en Jean-Georges por 38 usd y es un restaurante con 2 estrellas Michelin.

      • Alejandro MDQ dice:

        Si Guille, Comer en el puerto es caro, vivo en el puerto y te aseguro que el pescado y mariscos son mas baratos, por ej, Napoles lejos. pero tambien hay regias parrillas por $500, y lugares exelentes muy baratos. Igual me parese carisimo el sanguchito. Si comi uno de los mas ricos shawarma en un carrito en Manhattan.

        • Guillermo dice:

          Correcto, es muy caro y muchas veces lo que pagas es la marca, la historia y tambien el ambiente. Y para nosotros hoy dia cualquier comida es cara en el exterior.

  13. pablo dice:

    si le das una propina al que arma , al menos 1 dolar. te lo hace con mas relleno… y te da para picar antes en 1 platito carne. lo hice … para mi un error. estaba solo ya era grande , termino siendo grotesco el tamaño del sandwich. te da a probar antes, error… me parecio MUY rico… me hubiese gustado tener ese 1er contacto al dar un modisco… entonces ya saben,,, NO den propina! jajaj

  14. Santiago dice:

    Es caro, pero los gustos hay que dárselos en vida.

  15. Matías dice:

    Katz’s merece toda su fama, es espectacular.
    El pastrami es enorme, pero se puede pedir medio.
    El pago es muy simple: te dan el ticket en la entrada donde van anotando cada cosa. Si pagas en efectivo, lo haces en la puerta de salida. Si lo haces con tarjeta, lo haces en la barra, al final a la izquierda.
    Hay muchos mostradores que atienden para la comida, pero la fila se amontona en los primeros. Pasen a la gente y vayan a los mostradores más a la izquierda.

  16. Ged dice:

    El lugar tiene una atmósfera espectacular, distinta: los cortes enteros que sacan para cortarte el pastrami, los salami colgados, las fotos en las paredes,.. Ese raro sistema de cobro con el ticket está en sintonía con todo eso, como esa posibilidad de enviar -pagando- un salami de los colgados a un soldado yankee en alguno de los frentes de combate que mantienen en todo el mundo.. Y hay un cartelito circular colgando del techo sobre la mesa en que se rodó la escena memorable del orgasmo actuado del film «Cuando Harry conoció a Sally»! Lo sé porque me senté justo ahí y alguien me lo hizo notar! Pero lo mejor de todo son los sandwiches de pastrami: un manjar enorme y delicioso incomparable! Lo único negativo es el precio, incluso más alto por lo que veo de cuando lo visité allá por 2015

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