American Airlines renueva su menú a bordo con sabores de Oceanía y Sudamérica en Economy, Premium Economy y Business

Somos viajeros bastante frecuentes de la aerolínea de Estados Unidos y es común escuchar en nuestros relatos de vuelo que la comida en clase económica de American Airlines no nos convence demasiado.

Es simple, cumple con la función de alimentar, pero rara vez sorprende. Sin embargo, en las oportunidades en que viajamos en otras clases, como Premium Economy y mucho más en Business, la experiencia gastronómica realmente acompaña al vuelo.

American Airlines anunció mediante un comunicado de prensa que amplió su programa culinario a bordo, llevando sabores inspirados en Oceanía y Sudamérica. La idea es que los pasajeros puedan saborear un adelanto de su destino antes de llegar o revivirlo al volver a casa.

Vamos a los detalles de las rutas, clases y comidas.

Rutas de Oceanía

En vuelos hacia Sídney, Auckland y Brisbane, los pasajeros de Flagship Business encontrarán platos como:

• Lubina con glaseado de chile dulce, cuscús y vegetales asados.
• Filete de ternera con costra de Kona, acompañado de puré de boniato y salsa demi-glace balsámica.
• Propuestas que suenan mucho más cercanas a un restaurante de nivel que a la típica bandeja aérea.

Rutas sudamericanas

Flagship Business

Desde Buenos Aires, Montevideo y Santiago, la oferta busca transmitir la esencia de la cocina regional:

• Lubina a la plancha con salsa peperonata.
• Cappelletti de mozzarella con salsa de tomates secos.
• Solomillo a la parrilla con espaguetis de calabacín y salsa puttanesca.
• Pollo grillado con puré de ajo y vegetales.

Premium Economy

Acá es donde más lo notamos en nuestros vuelos. La diferencia con Economy es muy clara y se la nota al momento de volar. American ofrece opciones que combinan sabor y balance, como:

• Cannelloni de espinaca y ricotta.
• Pollo grillado con papas y verduras.

Main cabin

En esta clase, hay mucho por mejorar creemos nosotros. Entre las opciones nuevas que mencionan vemos:

• Estofado de ternera teriyaki: cocinado a fuego lento, con carne tierna y una salsa dulce-salada.
• Pastel de coliflor: opción vegetariana con especias y una cremosa bechamel.

Si bien seguimos sin esperar demasiado de Economy (igual seguiremos probando), estas mejoras en Premium Economy y Business hacen que el viaje sea más placentero y hasta parte de la experiencia del destino al que uno vuela.

Nos parece muy interesante la propuesta de American de sumar identidad gastronómica según la ruta. Pronto viajaremos con la aerolínea nuevamente y veremos si podemos probar estas novedades en la clase Economy, para contar de primera mano si también se sienten los cambios en esta cabina.

Por último, te dejamos el comunicado de prensa completo:

FORT WORTH – American Airlines aporta aún más sabor a los cielos, ampliando su programa gastronómico inspirado en los destinos de Oceanía y Sudamérica. Tras el exitoso lanzamiento en vuelos europeos a principios de este verano, esta iniciativa culinaria es la nueva forma en que American mejora la experiencia del cliente con cada bocado.

Ahora los clientes pueden saborear la esencia de su destino incluso antes de llegar, o revivir los sabores de sus viajes mientras regresan a casa. Tanto si vuela por negocios como por aventura, sus papilas gustativas están listas para despegar.

Rutas de Oceanía: Viajes culinarios por Australia
A partir de esta primavera, los clientes que vuelen en Flagship® Business a Sídney (SYD), Auckland (Nueva Zelanda, AKL) y Brisbane (Australia, BNE) podrán disfrutar de menús elaborados por chefs que rinden homenaje a los sabores intensos y vibrantes del Pacífico. Se hace hincapié en los ingredientes frescos, las salsas ricas en umami y las versiones modernas de los platos locales favoritos.

Qué hay en el menú de Flagship® Business:
Lubina con chile dulce: perfectamente glaseada y servida con cuscús ligero, tierna col china y zanahorias asadas para crear un plato equilibrado y sabroso.
Filete de ternera con costra de Kona: un guiño a los sabores de la isla, con puré de boniato, col rizada salteada y una sedosa salsa demi-glace balsámica.
Estos platos principales están diseñados para ofrecer un sabor de calidad restaurante, llevando la influencia global y la inspiración local directamente a su bandeja.

Rutas sudamericanas: audaces, conmovedoras y satisfactorias.
American también está introduciendo nuevos menús a bordo en los vuelos de regreso desde Buenos Aires, Argentina (EZE); Montevideo, Uruguay (MVD); y Santiago, Chile (SCL). Estos menús abarcan el corazón y el alma de la cocina sudamericana, combinando comodidad y elegancia en todas las cabinas.

Flagship® Business:
Lubina a la plancha: crujiente por fuera y tierna por dentro, acompañada de cuscús y salsa peperonata.
Cappelletti de mozzarella: delicadas empanadillas de pasta rellenas de cremosa mozzarella en salsa de tomates secos.
Solomillo a la parrilla: cocinado a la perfección, acompañado de espaguetis de calabacín (o zoodles) y rematado con salsa puttanesca.
Pechuga de pollo a la parrilla: marinada y servida con verduras asadas y puré de ajo.

Premium Economy:
Cannelloni de espinacas y ricotta: pasta rellena horneada en una rica salsa de tomate y cubierta con parmesano añejo.
Pechuga de pollo a la parrilla: servida con patatas asadas con hierbas y verduras de temporada para un plato limpio y sustancioso.
Main:
Estofado de ternera teriyaki: un plato favorito cocinado a fuego lento, con ternera tierna guisada en una salsa dulce y salada.
Pastel de coliflor: una opción vegetariana caliente y satisfactoria con especias y bechamel cremosa.
Tanto si cruza continentes como océanos, American se asegura de que su experiencia culinaria esté a la altura de su viaje. Porque un buen viaje no solo le lleva a diferentes lugares, sino que también le permite saborearlos.

Sobre American Airlines Group
Como aerolínea líder mundial, American Airlines ofrece miles de vuelos diarios a más de 350 destinos en más de 60 países. La aerolínea es miembro fundador de la alianza oneworld®, cuyos miembros vuelan a más de 900 destinos en todo el mundo. Las acciones de American Airlines Group Inc. cotizan en el Nasdaq con el símbolo AAL. Para más información sobre American, visite news.aa.com y conéctese con American en @AmericanAir y en Facebook.com/AmericanAirlines. To Care for People on Life’s Journey®.

Links de interés:

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