Mi nueva cafetera es una buena compañera de viaje

Recibí un muy buen regalo de parte de gente que me conoce y sabe mis gustos e intereses: una cafetera AeroPress.

Se trata de un método bastante simple, que logra tener el café listo en un par de minutos y, llevando lo necesario, sólo requiere agua caliente para poder prepararnos un buen café en cualquier lado. Es por eso que la consideramos una buena compañera de viaje.

Para quienes «sufrimos» no poder tomar un buen café en algunos destinos cuando estamos de viaje, la AeroPress puede ser una solución.

Esta que me regalaron es la original, prepara una taza grande de café, pero hay también un modelo más pequeño llamado AeroPress Go.

Para prepararnos un buen café con la AeroPress en cualquier lado debemos llevar:

• La cafetera, que consiste en:
  • dos partes plásticas, una encastra en la otra y se arma una especie de jeringa gigante
  • la tapa plástica, con perforaciones por las que saldrá el café, y filtros de papel que van en esta tapa (el filtro es el único insumo descartable, se utiliza uno por cada vez que se hace café)
  • un cuchara (medida) para cargar el café en la cafetera
  • un revolvedor
• Café molido

Si tenemos todo eso (lo cual cabe en la caja de la imagen que dejé más arriba), lo único que precisamos es agua caliente. Esta caja no está diseñada para transportarla, hemos visto que se vende una bolsita para ello.

Ya había conocido este método para preparar café en cafeterías de especialidad de mi ciudad, había visto cómo se utiliza y degustado los resultados en un par de ocasiones. La verdad es que, luego de preparar café con ella un par de veces, me resultó muy sencillo, rápido y muy fácil de lavar luego de su uso.

Cómo funciona la cafetera AeroPress

Aquí la estaba utilizando en este muy buen apart hotel en París. Primero, armé la «jeringa» simplemente encastrando una pieza dentro de la otra; luego, puse una cucharada de café, agregué un poco de agua caliente, revolví, agregué el resto del agua y volvía revolver.

En esa imagen se ven todos los componentes de la cafetera: la «jeringa», la cuchara, el revolvedor, la tapa (que ya tiene en esa foto un filtro de papel mojado, listo para usarse).

En esta otra imagen se ve la cafetera con la tapa ya colocada:

Y aquí la cafetera invertida, apoyada sobre la taza. Ahora simplemente se hace presión hacia abajo para que el café caiga en la taza:

Creo que en las fotos parece más grande de lo que es, por eso incluí la mano a modo de referencia.

Algo maravilloso es lo rápido y sencillo que es lavarla y dejarla lista para el próximo uso, sólo hace falta un poco de agua.

El café resultante no es un espresso, es más cercano a un café filtrado, pero podemos jugar bastante con el resultado final ajustando el tipo de café, la molienda, la cantidad de café, la temperatura del agua, el tiempo que dejamos el agua en contacto con el café antes de presionar la «jeringa», la fuerza y velocidad de la presión, etc.

Me parece que, de ahora en más, la AeroPress tendrá siempre un lugarcito en mi equipaje.

Y ustedes,

¿Pensaron alguna vez en llevarse algo para preparar buen café cuando están de viaje?

Links de interés:

• Buscar en Amazon la Cafetera AeroPress (#publicidad)

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