Categoría: Gastronomía

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Estar en el extranjero y querer elegir un vino

El otro día almorcé con un querido amigo con el cual compartimos el gusto por el buen vino 🙂 Almorzamos en su casa y, mientras hacía algo a la parrilla, me dijo «elegite un vino de la bodega». A los dos nos gustan los vinos de corte o blends y a mí especialmente los que tienen algo de cabernet sauvignon, así que me puse a recorrer la bodega en busca...

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El restaurante Siga al Gallego de Mar del Plata

Un sábado al mediodía salí  de mi oficina y luego de un breve intercambio de mensajes con parte de mi familia elegimos como lugar para ir a almorzar el restaurante Siga al Gallego de Mar del Plata, Argentina. Este restaurante está ubicado en la esquina de 25 de Mayo y Dorrego, frente a una de la esquinas de la plaza Dardo Rocha. Éramos tres personas para ese almuerzo y los tres...

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La Trattoria Napolitana Vespoli de Mar del Plata

Un sábado al mediodía tenía ganas de ir a almorzar a algún restaurante tradicional de mi ciudad, Mar del Plata. Pensé un instante en opciones clásicas que todavía no hubiera visitado y se me vino a la mente una antigua publicidad que escuchaba de pequeño por radio, de esto hace décadas ya, era algo así: «Cuando la rambla era de madera la familia Véspoli ya preparaba los tradicionales sorrentinos»; ese...

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Precios y variedad en el supermercado Carrefour del centro de Madrid (España)

Desde que llegué a Madrid (España), les fui mostrando por redes sociales un poco de los supermercados españoles, sus precios y la variedad de productos que ofrecen. Como muchos de ustedes manifestaron interés en el tema, les pregunté si les gustaría que hiciera un video recorriendo supermercados en Madrid y, como imaginarán por el título del post, la respuesta fue que sí. Para empezar, decidí mostrarles el Carrefour de mi...

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Pequeñas ganancias de pandemia: personas versus autos

Pocas cosas nos han complicado la vida como la pandemia de COVID-19 y las medidas que desde los gobiernos han ido tomando para intentar contener los efectos de la misma en la distintas ciudades; períodos de aislamiento, restricciones a la circulación y todo el enorme caudal de consecuencias que todo eso trajo y trae aparejado. Pero también se han dado algunos cambios positivos a consecuencia de todo lo anterior, por...

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Pastas gratis para argentinos en Madrid, España

Desde que llegamos a Madrid (España), muchos proyectos llevados adelante por gente de Argentina se han puesto en contacto para mostrarnos sus propuestas gastronómicas y, con mucho gusto, hemos ido a degustar. Hace poco, la gente de Laboratorio de Pastas nos contactó para que fuéramos a buscar pastas frescas artesanales, como hacíamos con tanta frecuencia en Mar del Plata. Hasta ese momento yo no lo había pensado, pero no es...

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La hamburguesa Bitcoin de Mar del Plata (Argentina)

En la ciudad de Mar del Plata (Argentina) hay una excelente hamburguesería llamada Viejo Dave, los marplatenses solemos ir a comer allí o bien pedir por delivery y disfrutar sus hamburguesas en casa. En Viejo Dave elaboran con esmero su propio pan, las hamburguesas (tanto las de carnes como las vegetarianas), las papas, etc. y me parece que en ello reside buena parte de su éxito. Pero hoy nos trajo aquí...

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Bar de Carnes, una excepcional parrilla en Arroyo de la Miel (Andalucía)

No es la primera vez que la recomendación y/o invitación de un miembro de la comunidad de Info Viajera nos acerca a conocer algo destacable (gracias siempre por eso). En esta ocasión, estábamos planeando nuestra breve visita a Andalucía y teníamos anotada la propuesta de Bar de Carnes, en Arroyo de la Miel, una localidad que se encuentra a 20 minutos a pie de la costa de Benalmádena (España). El...

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Qué feo sufrir una decepción con la gastronomía artesanal (y más aún jugando de local)

El otro día me fui a pasear un rato a Sierra de los Padres, un muy lindo barrio residencial serrano que tenemos a media hora en auto desde nuestra casa en Mar del Plata (provincia de Buenos Aires) y al que solemos ir de vez en cuando, sobre todo cuando los días están lindos y podemos disfrutar de paseos a cielo abierto. Uno de los atractivos de este lugar es la...

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Tuve que ir a Italia para aprender a comer la pasta al dente

Ayer a la noche tenía ganas de comer algo simple, pero bueno. Indagando en mi alacena encontré justo lo que buscaba: un paquete de Penne Rigate (fideos italianos) y un frasquito de Pesto alla Genovese (italiano él también). Mirando las instrucciones de tiempo de cocción de los Penne Rigate, vi que informaban: Cottura 12 min – Al dente 10 min (Cocción 12 minutos, Al dente: 10 minutos). Fue inevitable que...

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De tapas por el centro histórico de Málaga, Andalucía (España)

Mi fascinación por las tapas españolas nació en mi primer viaje a Madrid (España) y ha ido creciendo sin límites hasta el día de hoy. Soy fan de las porciones pequeñas que acompañan a la bebida, me emocionan los minutos previos a saber qué tapita sorpresa vendrá con esa caña que pido y me gusta investigar lugares donde ir a probar esta genialidad de la gastronomía española. Es así que,...

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Bar de Fuegos, un restaurant en Madrid con chef estrella Michelin y diseño marplatense

Hace poco me encontré en Madrid (España) con un colega de las épocas en las que Info Viajera tenía un micro en la radio. Nos juntamos a tomar unas cañas y charlar de nuestros proyectos; entre una y otra cosa, resultó que él estaba acompañando el lanzamiento de un nuevo proyecto gastronómico en el barrio de Chueca desarrollado por gente argentina y coordinamos una invitación. El restaurant se llama Bar...