Medialunas marplatenses en Barcelona, España
Las personas de Mar del Plata tenemos un concepto insuperable de lo que es una medialuna. Tal es así que, cuando no estamos en nuestra ciudad, solemos evitar este tipo de pastelería por miedo a la decepción. Salvo que encontremos un lugar de nombre «Alfar» que se distinga por hacer las verdaderas medialunas marplatenses, ahí nos resulta difícil decir que no.
Pues así fue que conocimos ALFAR, un pequeño local en L’Eixample de Barcelona (Cataluña, España) cuyo producto estrella es nada más ni nada menos que la medialuna de Mar del Plata. Al entrar, nos encontramos con una linda referencia a la zona sur de nuestra ciudad, un mural del faro, elemento que a su vez identifica a la marca en su gran parte de su packaging.
En esta oportunidad, degustamos la medialuna tradicional, con el toque necesario de almíbar y la masa propia de esta preparación. También ofrecen medialunas rellenas con dulce de leche o chocolate y una de mis favoritas: con jamón y queso a la plancha. Tanto de las tradicionales como de esta última variedad nos llevamos una caja para desayunar al día siguiente 😉
En una charla con sus creadores, conocimos los detalles del camino que los llevó a dar con la receta de la medialuna marplatense. El primer paso fue elegir pastelera; el segundo, llevarla a Mar del Plata a que deguste las mejores que ofrece la ciudad. Por último, fue hacer y probar, hacer y probar, hasta encontrar el toque justo.
Aunque el local es pequeño y orientado al take away, acompañan estas deliciosas facturas con un excelente café de especialidad.
En este pequeño video, pueden ver un poco más sobre Alfar en Barcelona:
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Por lo que veo a 16 minutos caminando desde la casa de mi hijo en Barcelona. En el proximo viaje no me las pierdo!!!
Metete, luego nos contás qué te parecieron.
Si no me equivoco es la gente que tenían la panadería en un esquina en Alfar al lado del supermercado de Carlitos. Medialunas que no tenían nada que anvidiar al sao. Hacían cosas muy ricas.
No lo mencionaron, pero damos fe de que están buenas 🙂
Agrego lo siguiente la medialuna marplatense siempre es manteca, dulce o salada pero siempre de manteca y nunca de grasa.
Salvo la Font’ d oro que traiciono a la ciudad y tiene medialunas de grasa
No me gustan esas
Cual no te gusta?
Muchas, pero hablaba de las de la Fonte D´Oro-
Las que más me gustan son las de Kersen
Excelente elección!!! Coincido
Las medialunas de Alfar son mejores que las de Sao?
Lo pregunto en cuanto a sabor y variedad
Nada es igual a una hecha en Mar del Plata
La medialuna es de grasa y con las puntas bien crocantes. Es una pieza para comer en privado porque se moja en el cafe y en público eso no se hace.
Me diste ganas de merenadar y eso que es el mediodía recién.
Y meteleeeeeee, pero en privado si la vas a ahogar en el pocillo😂😂😂😂🥐🥐🥐🥐🥐🥐
jaja… placeres culposos… me sumo!
La medialuna es de manteca. Hacerla de grasa o de margarina es una deformación
Son gustos Dario, obvio que cada ser humano la degusta como quiera. Nadie tiene la verdad absoluta. Las empanadas son al horno y sin pasas, pero eso es mi gusto, el que las quiera fritas con pasa y azucar por arriba que le meta nomas🍷🍷🍷🍷🍷