Lo desafiante de los desayunos de hotel para «fanáticos del café»
Cuando te gusta algo en el mundo de la gastronomía normalmente vas probando, conociendo y apreciando los productos de calidad y el arte en la preparación de los mismos. Pasa con los quesos, pasa con los vinos, pasa con muchas cosas, y el café no es la excepción.
El cambio en la calidad esperada al tomar un café
Particularmente en mi país, Argentina, el café que sirven en locales gastronómicos fue siempre malo, muy malo, incluso en históricas y bellas cafeterías. Esto es algo que empezó a cambiar hace algunos años, han aparecido cafeterías de especialidad, baristas, roasters y el público ha ido subiendo la vara de lo que espera al sentarse a disfrutar de un buen café.
Este fenómeno de cambio para mejor en la calidad del café ha ido logrando que más y más gente se interese, conozca y se vaya acostumbrando a tomar café de calidad y bien preparado. Lo cual es relativamente sencillo de conseguir en casa o en una buena cafetería, pero no tanto en los desayunos de los hoteles.
El problema del café en los desayunos de los hoteles
Entonces, los «fanáticos del café» (que me cuentan entre sus líneas) suelen decepcionarse al probar el café que ofrecen en los desayunos de los hoteles, ¡justo en el primer café de la mañana!
Algunos lo aceptan estoicamente, con resignación; otros buscan alternativas.
Por ejemplo, hay hoteles que dejan esos dispensers con café caliente, nos servimos y sale lo que sale: puede ser rico, aceptable o malo.
En caso de que no nos guste, algunos alojamientos tienen la posibilidad de hacernos un rico espresso, normalmente pagando un adicional. No hay garantía de que sea gran cosa, pero tenemos la alternativa.
Dije un espresso en el párrafo anterior, pero según donde estemos, podrían llegar a prepararnos un turkish coffee (patrimonio de la humanidad), un rico café de olla mexicano con canela y piloncillo u otro tipo de preparación.
Pero no seamos pesimistas, el otro día me alojé en una linda posada en Buzios (Brasil) y me traían una cafetera italiana clásica con un muy buen café recién hecho. Yo, contento 🙂
Cuando la posibilidad de resignarnos a tomar mal café no es una opción y queremos asegurarnos, una opción es llevar con nosotros nuestro café ya molido y una cafetera que permita preparar buen café de manera sencilla, como la AeroPress.
En este artículo les contábamos sobre esto en detalle: Mi nueva cafetera es una buena compañera de viaje.
Conclusiones
Este es el tipo de «problema» que le podemos contar sólo a alguien que pueda comprendernos, que ame el café y que viaje cada tanto.
Tenemos en claro que es una frivolidad, pero, ¡¿con quién vamos a charlar sobre esto si no es con ustedes?! 😉
A propósito, no viene mal recordar este tema: La frivolidad de los blogs de viajes (como este)
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Hola, yo me compré una cafetera french presas que es a su vez termo de más o menos 400ml y es genial! Odiaba no tener donde o como prepararme un buen café sobre todo ahora que ya pocos alojamientos en especial en Europa ofrecen desayuno. En casa también uso french press por eso esa era la ideal para mi.
Gracias por toda la buena infoviajera que nos ofrecen todo el tiempo.
Saludos
Genial que sirva la info!
Me leíste la mente . Estoy desayunando en un hotel en Angra dos Reis y estaba comentando lo mismo .
Café hirviendo, solo leche vacuna (en ningún hotel de Brasil estaba disponible la leche de almendras o coco )
Me llama la atención Brasil con tan buen café que sirvan algo tan feo
Busque cafés de especialidad pero no existe
Buuuuu
Leche de almendras en el café?
Debería estar tipificado como delito
Motivo fundamental por el cual para mí casi nunca se justifica pagar desayuno en hotel, el café en la gran mayoría de las veces es malo (con excepción de hoteles en Colombia, claro). Son pocas las veces que lo vale. En lo personal, siempre que puedo viajamos con la Wacaco Nanopresso (genialidad) que es compacta, manual y fácil de limpiar. Me garantiza un rico café espresso recién hecho en cualquier lugar, sólo teniendo agua caliente (y buen café molido, claro, pero en general también llevo propio en viajes cortos. También tiene accesorio para hacerlo con cápsulas). Para el viajero cafetero es infaltable y ya parte del kit de viaje.
Re piola esa máquina
La voy a chusmea, como opción y/o complemento a la AeroPress
En mi casa tengo molinillo eléctrico (tenía uno manual, que quedó de adorno) además de una cafetera express. En los hoteles… hay que resignarse y luego, a media mañana, tomar uno rico en algún «cafetín» pequeño en alguna placita de la ciudad que sea. Tenía esas cafeteras italianas de la foto, de acero inoxidable, y jamás pude tomar un café caliente, a pesar de probar de todo (calentarlas previamente, etc)
Comprate una Bialetti, la original, no son muy caras
Me senti tan identificado con esta nota…. soy del team cafe doble expreso tirado de maquina, no ese liquido negro que te dan en los desayunos de los hoteles. Y si hay q pagar se pagará, no queda otra.
Nos pasa a muchos.
totalmente de acuerdo, en la mayoría de los hoteles el café es muy malo,principalmente por la calidad pero también porque está sobrerecalentado. Algunas opciones: yo me llevo una pava plegable( desconfío de las pavas de las habitaciones) y mi propio café ; hay algunos que tienen las nesspresso y te cobran por cápsula utilizada y en los cruceros, por ejemplo , hay un café malísimo en el desayuno general y un café espectacular, en la líneas italianas, que se paga en el bar. Buena nota, a los fanas del café nos ofenden esos horribles jugos negros que sirven los hoteles
Que paradoja que un país productor como Brasil tenga tanto café mediocre. En cambio tomé cafés excelentes (además de Italia) en países com Austria y Alemania, donde no se produce pero se elabora muy bien. Además que se ve que saben elegir grano de calidad. Otro país donde tomé buenos cafés es Portugal. De América Colombia está ahí arriba y Panamá y Costa Rica también tienen buen café. En USA están tratando pero les falta bastante. Creo que en Argentina estamos mejorando bastante con la nueva onda de los cafés de especialidad.
Sin duda estamos mejorando en Argentina
Por mi barrio abren un cafe de especialidad por cuadra y me pregunto, tanta clientela tienen? O es un tema de época y un poco de snobismo? Hay tantos especialistas y conocedores?
La respuesta es que con el paso de los meses cierran y chau proyecto.
Creo que es como fueron los parripollos, videoclubes y canchas de paddle, una moda que pasó.
Lo importante de eso, para los amantes del café, es que este fenómeno termina elevando la calidad
No estoy de acuerdo, cansada de no poder pedir un cortado y caliente y si es con seña mejor. Ayer lo logre en la Paz. Hay un mozo hermoso muy mayor que entiende todo. Hasta podes salirte de la carta.
Ya no quedan muchos lugares no cadenas que estas presa de su menu. Es la tendencia pero …
¿Cadenas?, para nada están las cadenas en el espíritu de este post
Muy por el contrario, pequeños emprendimientos de calidad con mejores granos, tostado, máquinas, batistas, etc.
LLAO LLAO , aunque sea hay que ir 1 dia , si pedis expreso te lo traen de adentro, Otra viajo con mi nespresso fanatica yo , naaaa. EN USA un asco
Somos fans de Llao 🙂
Un maravilloso almuerzo en el Hotel Llao Llao de Bariloche (Argentina)
Soy la loca del cafe, en RIO en el hotel es horrible, lo pago adicional . Y un Cafe antes de dormir no puede faltar asi que me compre una portatil que me la llevo a Carilo ahora que voy a una cabañas y te dan desayuno seco. Tambien llevo en mis viajes mi pava portatil (Porque no siempre tenes a mano agua caliente para la cafetera) .Ahora hace 40 dias me compre por amazon una cafetera de estas que ademas calienta el agua pero todavia no la mandaron asi que no la tendre para mis vacaciones.
Soy una maniática del café y del café italiano, sea ristretto, espresso o cappuccino. El sábado se me descompuso mi amada cafetera Saeco Via Veneto que me había traído de Italia hacía 12 años. Pensando que el arreglo iba a salir muy caro (y la máquina ya había tenido varios) me decidí a comprar en Amazon Italia una De Longhi Dedica que acá cuesta casi $1.000.000 y allá, con todos los impuestos y envío, 312 euros aprox. Como ven, no puedo estar, sin una buena cafetera italiana y, por supuesto, sin un buen café italiano tipo Segafredo intenso cuyo precio ahora se fue por las nubes y que habrá que conseguir con importantes descuentos. No voy nunca a tomar café en Argentina. Así que, si no consigo el italiano, lo reemplazo por té. Cuando estoy en hoteles italianos con expendedoras automáticas, no me disgusta el gusto del café. Si me toca alguno que no las tiene, hay que tener suerte de que el barista lo prepare bien, cosa que no siempre pasa.