Buzios, argentinos y gluten free
Estuvimos paseando por Buzios (Brasil) y la primera noche salimos a comer por el animado sector peatonal de la ciudad. Nos sorprendimos gratamente con el ambiente y la variedad de opciones gastronómicas que ofrece esta linda localidad balnearia.
Me gustó que, si bien hay algunas personas en la puertas de los restaurantes que te invitan a pasar, lo hacen de una manera informativa y relajada, no resultan para nada cargosas.
Sin embargo, hubo un par de cosas que nos llamaron al atención.
Casi todo parece hecho por argentinos y para argentinos
Muchos lugares gastronómicos tienen dueños y/o personal de origen argentino, y la amplia mayoría de turistas que transitan comparten la nacionalidad.
Esto ya lo sabíamos de antemano, pero verlo allí, in situ, paseando por las Rua das Pedras, fue llamativo.
Opciones gastronómicas gluten free (y su demanda)
Íbamos caminando por la zona en la que se concentra la oferta gastronómica y una de esas personas que brindan información acerca del restaurante para el que trabajan nos contó el menú y, sin que le preguntáramos, nos dijo «tenemos pizzas y pastas para celíacos».
Justo nosotros estábamos viajando con una persona celíaca, pero que sepamos no es tan sencillo reconocer a un celíaco por la cara 🙂 Por lo tanto, damos por sentado que esta persona publicitaba su restaurante de esa manera ante todos los transeúntes, considerando que tener opciones gluten free es un punto fuerte de su propuesta.
Al ratito, unos metros más adelante, estábamos comentando sobre esto y una familia argentina que escuchó nuestra conversación se acercó para contarnos de un lugar que ofrecía comida sin gluten. La mamá de la familia era celíaca, habían ido, lo habían disfrutado y querían compartir la información.
Y pocos minutos después, se acercó una persona de un restaurant de pastas que estábamos mirando para contarnos que tenían pastas y salsas libres de gluten. Logró convencernos, cenamos allí.
Ñoquis gluten free de mandioca con salsa Bechamel
Mientras estábamos cenando en este restaurante se acercaron al menos tres personas distintas a preguntar si tenían opciones sin gluten.
Lugares para comer en Buzios
Hicimos un artículo completo en el que relatamos nuestras experiencias gastronómicas en Buzios:
Conclusiones
Lo de la presencia argentina en Buzios en los meses de verano es un fenómeno conocido, pero la demanda de opciones para comer sin gluten nos llamó la atención, y por supuesto, la oferta se va configurando para atender a esa demanda.
Claro que el tema de la celiaquía no es exclusivo de la Argentina, el otro día estaba cenando en al fantástica Trattoria del Hotel Holiday Inn Ezeiza Airport y al lado mío había una pareja estadounidense que había ordenado un plato de fideos sin gluten para compartir.
Y ustedes,
¿Buscan opciones sin gluten por ser celíacos o por cualquier otro motivo? ¿Han ido viendo aparecer más opciones gluten free en los restaurantes del mundo?
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Yo fui hace poquito con mi marido que es celiaco, la verdad no encontramos casi ningun lugar para cenar, la mayoria no sabia ni de que le hablaba. Pero hay un lugar que ahora se mudo un poco mas alejado del centro que se llama Puro Sabor que tienen bastante opciones y entienden el tema de la contaminacion.
Nos hablaron bien de Puro Sabor
padezco los viajes por este tema
De a poco, hay cada vez más opciones
En los supermercados de Brasil está lleno de opciones Gluten Free. Tienen góndolas exclusivas en algunos super… Cada vez hay más personas celíacas. Desconozco el motivo. A una amiga la diagnosticaron recientemente. Llevaba años de molestías digestivas leves y lo adjudicaba al estrés, pero no.
Parece haber cada vez más, cierto, debe haber algún estudio sobre este tema…
Tema complejo y delicado. Como hacen para evitar la contaminación cruzada? Es pura confianza?
Algunos venden productos cerrados, otros tienen cocinas separadas, otros lo hacen «más o menos»
Gracias por la respuesta. Me inclino mas por lo ultimo, lamentablemente.
Todavía es un poco complicado encontrar productos sin gluten de calidad, pero para los que viven en Argentina les recomiendo Vichenzo que es ESPECTACULAR!!
Gracias por postear sobre opciones sin tacc! Hay una pagina, celiactravel, donde hay tarjetas en más de 20 idiomas donde explican la enfermedad. Me sirvieron en Tailandia al mostrarla en los restaurants.
Que tal!! por favor tendrian alguno hospedaje (hotel) en buzios q cuente con restaurant que sirvan platos para celiacos? estoy buscando algun hospedaje en buzios preferentemente sobre la playa donde poder alojarme y tener donde comer sin tener que recurrir a un departamento.
muchas gracias!
Hola, nos quedamos en la pousada Vila do Mar y tanto el restaurante como el desayuno tenían opciones sin gluten. De todos modos, como comentamos en este artículo, salís un poquito por el centro y no faltan lugares gluten free.
Alelhi restaurante livre de gluten, av José Bento Ribeiro Dantas 237, centro de Buzios, Rio de Janeiro
Gracias por compartir