Restaurantes que aman cobrar en efectivo, ¿cómo es en tu ciudad?
En el mundo de los restaurantes hay dos tipos bien diferenciados desde el punto de vista del cobro a sus clientes: los que tienden al pago con tarjeta y los que aman que pagues en efectivo.
Hemos notado que a veces es una cuestión de escala y ordenamiento administrativo. Los grandes restaurantes o cadenas tienen un sistema más formal y automatizado en donde la facturación de la cuenta y el cobro por medios electrónicos parece ser lo más natural, incorporando ahora incluso la «propina electrónica», como contábamos aquí: La propina electrónica en los restaurantes en Argentina (que mucho no se usa)
En cambio, en los establecimientos más pequeños, de tipo familiar o negocios de menor escala, abundan las comandas «no fiscales» y una amplia preferencia por recibir pagos en efectivo.
O bien alguna variante como el ticket formal y una invitación a pagar en efectivo para beneficiarnos de un descuento.
Esto no pasa sólo en Argentina, eh, hemos visto invitaciones a pagar en efectivo en restaurantes de diversas partes del mundo, por ejemplo en Italia y hasta en Brasil, en donde los pagos por medios electrónicos son lo más común.
El rubro gastronómico parece conocer muy bien y estimar las ventajas del dinero en efectivo, como la protección de la privacidad y la flexibilidad.
Y en tu ciudad,
¿Cómo ves la preferencia de los restaurantes a la hora de cobrarle a sus clientes? ¿aman el efectivo?
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Lo pondría en estos términos, si me va a dar el ticket fiscal ningún problema… Sino me está «ensuciando» algo no? guiño guiño…
Creo que estas haciendo el planteo desde una mirada muy «local» y si bien el efectivo facilita evadir impuestos tambien se puede hacer lo mismo teniendo todo bancarizado.
En Alemania aman el efectivo porque ellos consideran que «bancarizando» estas trasladando el costo de «imprimir» dinero del estado a los particulares. En contra partida hay muchos locales en Londres que solo aceptan pagos electronicos pensando que eso hace imposible que los roben hasta que llegue una camarera Argentina a cobrar con su propio Posnet como ya sucedio en MDQ 😆
Teniendo todo bancarizado te diria que es imposible que evada para parte de «facturacion» un restaurant….sino iluminanos de como seria la movida.
Simplemente es evasión, ni protección de la privacidad, ni flexibilidad.
Es un delito.
Si al comercio no le dan los costos que los mejores o se dedique a otra cosa.
Seguramente ese establecimiento paga salarios minimos bancarizados y resto en negro, abona a proveedores en negro, etc.
Si bien argentina tiene una gran economía en negro, se debería ir cambiando ese comportamiento.
En mi caso no lo avalo y si no acepta medios de pago modernos no consumo en dicho lugar, me es sumamente incomodo el uso de efectivo.
Pero te mostramos uno que tenía ticket fiscal y descuento en efectivo.
Es un ticket intervenido con leyenda manuscrita por lo cual carece de valor legal. Igualmente es un ticket entre miles.
No voy a contestar. Ya no vale la pena
Es tu decisión y esta perfecto que asi sea.
Pablo ojo, en el 99% de los casos esos tickets intervenidos (con la reseña manuscrita) pueden suceder 2 cosas, o que sea un simple recibo (no ticket fiscal) o que esos tickets intervenidos al final del dia sean anulados.
Yo un ticket fiscal o Factura electrónica por más que esté escrito lo tomo como válido.
Inclusive se pasan por la web de ARCA y se validan si no son apócrifos.
No es tan complicado.
Cómo van a anular el ticket al final del día?!!! Lo que te entregan es una copia pero la operación queda registrada en la «registradora» precisamente, y no puede anularse.
Igual nunca había visto un ticket intervenido de esa manera; y para los de mar del plata, imposible no saber de dónde es.
De donde es? Data por favor.
Creo que el ticket es invalido, al menos si lo presento como gasto a mi empleador o ante el Arca, no sera aceptado.
Yo no veo posible que no sea aceptado por estar escrito. Ese comprobante ante ARCA paga IVA por el total facturado si está realizado por Factura electrónica o con Controlador Fiscal.
¡Larga vida al efectivo!, última línea de defensa de la privacidad y operación sin restricciones no condiciones
Lamentablemente privacidad nunca vas a tener, te vigilan, siempre.
Sos de enviar copias de tus pasaportes para recuperar el iva de una compra.
En serio cuidas tu privacidad🤣🤣🤣🤣🤣🤣
Yo me resigné. Hasta cuando voy a Farmacity me escanean el DNI (y tiene todos mis datos el código)
Y eso es parte de mi afirmación de que nunca vas a tener privacidad Pablo. Pagar en efectivo no te da libertad ni privacidad como menciona el posteo, el manejo y pagos con efectivo tiene un monto a partir del cual hay obligación de informarlo.
Y como no la tengo, ya no mi importa y pago como sea más conveniente, así como mando fotos de mi DNI a cualquier billetera que lo requiera.
Total, luego se roban los datos con toda la info de empresas y del gobierno y la venden en cualquier web de la dark web
Renové el DNI y me quede con el “viejo” para estas cuestiones. El nuevo, solo para lo legal. No se si servirá de mucho pero al menos les será un cachito más difícil. Igual, hackearon hasta al RENAPER, así que es medio una batalla perdida.
Tal cual
Evidentemente uno no pelea todas las batallas, sino la vida sería invivible, pero hay algunas fundamentales que sí, como la del manejo de nuestro dinero.
El uso de medios electronicos en Argentina tiene un costo muy alto, que es asumido por el empresario. El uso de efectivo no es solo evasion, es no convalidar los altos costos de las empresas intermediarias que se llevan una gran porcion de la torta….
Juan, Ese costo ya lo tienen calculado y trasladado a los costos, lo estamos pagando. Nadie te quita todos los impuestos y costos bancarios por pagar en efectivo por lo cual además de ser incomodo es evasión y delito.
el medio electronico ya esta trasladado a precios…si pagas en efectivo es mayor ganancia para el comerciante, si pagas por medio electronico ya esta neteado el costo….dale, vos no seras de los mismos que dicen que el comerciante paga todos los costos?
Y no importa la intermediaria cuanto de la torta se lleve…siempre se termina trasladando al mismo lado, AL CONSUMIDOR FINAL.
Es verdad y coincido en que los costos de las administradoras de pagos son casi abusivos, el estado también mete su cucharazo, no obstante también creo que esos costos los pueden prorratear para que sean cubiertos por el total de clientes que abonan por algún servicio.
Si en efectivo me hacen un descuento, pago en efectivo, si no me dan ticket no me importa. Si pago menos me sirve.
Ahora un 10% en efectivo sirve, pero depende que efectivo uses, yo no uso efectivo casi, prefiero aprovechar promos, el otro dia fui a comer son 45K, pague con debito, me da mucha vagancia ir al cajero, ademas de lo deprimido que me senti el otro dia que saque 23000 y me dio 3 billetes :(.
Obviamente en argentina es una cuestion de evacion, mi plan es yo bajo los impuestos para todos, bancarizamos todo, bajamos las comisiones bancarias para que sea mas redituable por cantidad, que ganen por manejar mucha plata no por comisiones y meto preso al que evade, si todos pagan los impuestos bajarian, pero los mas bajos del escalafon pagamos los que evaden, o acaso alguno blanqueo aca 100.000 lechugas en el ultimo blanquo.
No se llama amor, se llama evasión… Alguno que de ticket fiscal y haga descuento por pago efectivo está bien, es una cuestión de liquidez. Pero es una excepción rarísima. La realidad es que quieren ahorrarse de pagar los impuestos que todos los demás sí pagamos, y que (friendly reminder) sirven o deberían servir para sostener la educación pública, la salud, la policía, las rutas, etc etc. Yo si sé que laburan así prefiero ni ir.
Coincido Silvana, las cosas por su nombre.
Raro salga a comer afuera ,en casa porque casa la cocinera es Maradona/Messi/ Pele juntos, pero las escasas veces que salimos si no aceptan tarjetas ni siquiera entramos y no solo por una comida ,creanme que ,desde hace mas de cuarenta años no pago nada en efectivo que pueda pagarse con tarjetas, sea lo que sea y por cualquier monto ,donde no la aceptan no entro, hace cuarenta años porque con ochenta puntos (un punto por cada compra/cuota ) con tarjeta tenia bonificadas mis cuentas del Lloyd’s Bank y porque hoy tengo doscientas mil millas acumuladas de reserva en Delta Airlines para dos pasajes futuros a Miami o tal vez Chicago .
Sin dudas Chicago debería ser la opción
Estoy en Traslasierra, Córdoba, acá es todo efectivo o transferencia. Sólo los restaurantes grandes aceptan TC con 10% de recargo. Las facturas de manteca!!
ajaja
Personalmente, yo odio el efectivo y uso solo medios de pago electrónicos, últimamente solo MercadoPago QR ó pago por Google Wallet apoyando el teléfono en el posnet.
No es ilegal promocionar el uso de efectivo haciendo un descuento?, a los bares que lo hacen y no dan ticket fiscal, yo les pido el descuento ofreciendo pagar con débito (no se van a morir por un 2% que cobra VISA) y al no darme dicho descuento, demuestro mi desconformidad dejando $0 de propina. Lo siento, pero no hay que avalar estos abusos. Obvio, no vuelvo a entrar a esos bares. Por suerte, no son tantos.
No entiendo a los dueños de locales que se mueren por el efectivo. Si yo tuviese mi propio local gastronómico, al toque pego el cartel «SOLO MEDIOS DE PAGOS ELECTRONICOS (QR, TARJETAS, GOOGLE WALLET, APPLE PAY), NO ACEPTAMOS EFECTIVO». Gano en SEGURIDAD. No solo evito ladrones que quieran entrar a vaciar la caja, si no también que algún empleado «malvado» me quiera robar. ¿Cuánto cuesta eso?, no es más que un 5% del costo (obvio, sin evadir). Además de la agilidad y comodidad que se gana al no andar con billetes sucios en la mano
No siempre es tan simple. Efectivo se usa porque proveedores lo requieren. El circuito general funciona mal desde hace años y nadie lo soluciona.
Los impuestos son gigantes para las empresas y desde hace años los gobiernos nada hacen. Si bien el IVA es simple y hasta justo, hay muchos impuestos como ganancias o IIBB que son importantes y la cadena termina en el comercio final, pero arranca bien arriba con la evasión e inducir a los pequeños comerciantes a seguir esa cadena.
Es mucho más complejo que poner un cartel de solo medios digitales.
Pablo, hay creo que un error de concepto…la cadena no termina pagandola el comercio final, sino el CONSUMIDOR FINAL. El comercio hace un pase de manos sumandole su ganancia.
Y deberiamos empezar a denunciar a los comercios que hacen ese «descuento en efectivo», porque es un RECARGO ENCUBIERTO A LOS PAGOS ELECTRONICOS. y eso esta prohibido por ley si son pagos realizados en un solo pago o con debito.
Es verdad, pero yo no tengo que ser quien se ocupe de eso como tampoco de mandar fotos a tránsito si alguien estaciona mal o pasa un semáforo en rojo.
El problema es que todos los gobiernos siempre pelearon contra la evasión poniendo más impuestos. Si somos un país federal, ingresos brutos no debería ni existir.
Es cierto que hay proveedores que piden pago inmediato y en efectivo, será cuestión de negociar mejor. También hay medicos que no saben negociar con las obras sociales, les pagan a 120 días y entonces trasladan el costo al paciente, pidiéndole un «copago» a pesar de que uno ya paga la obra social (imaginarás que ningún medico jamás vio un billete de mi parte). Siempre el pato lo termina pagando el consumidor final… Si fuéramos un poco más exigentes como consumidores, hay cosas que ni pasarían.
Llevará tiempo corregir ciertas cosas, pero el trabajo empieza por el consumidor final dejando de tolerar ciertos comportamientos de los comerciantes.
Me recuerda a cuando trabajaba en otra empresa y a veces tenía que pedir presupuestos a proveedores, el primero me decía $100 y pago INMEDIATO CONTRA ENTREGA. Cotizaba en otro y me decía $80 y pago a 15 días. Le volvía a preguntar al primero, mostrándole el presupuesto del segundo, y me decía, bueno $75 y pagame a 30 días. Negociación pura y dura. Los argentinos tenemos que aprender que el cliente tiene el poder. No me gusta el lugar «x», voy a otro y si así hacen todos, «x» se **** de hambre ó se reinventará.
Es cierto, necesitás el efectivo para pagar proveedores, que si le pides la factura te aplica el IVA. Y también como la mayoría son monotributista, el IVA no les sirve, aparte tenés que calzaris ingresos bancarios con la facturación y seguramente te pasas de categoría del monotributo
Jajaja, es muy divertido leer a los que tienen la solución al rubro. Se les nota que manejan comercios exitosos, quizás el próximo unicornio nacido en estas tierras. Trabajo en el rubro hace años: los impuestos son altos, las cargas sociales lo son más, los sueldos son magros para el trabajo que requieren y son poquísimos los exponentes del rubro que manejan todo 100% legal y blanqueado. ¿Que si no dan los costos se dediquen a otra cosa? ¿Que como no están de acuerdo con esta operatoria no consumen ahí? El mundo sigue girando y si algo no le falta a este país es economía subterránea.
La gastronomía solo es uno más de los rubros que manejan un porcentaje (alto, es cierto) de su operativa fuera del radar fiscal. Lo sabe el dueño, lo sabe el cliente, lo sabe el proveedor, lo sabe el fisco. En mi humilde opinión, para que las cosas cambien hacen falta primero un código fiscal menos complejo y sobre todo menos extorsivo, luego una fiscalización real y sinceramiento de todos los implicados durante el proceso.
Antes que nada, me considero un disfrutador de experiencias gastronómicas y las he tenido tanto en grandes cadenas como en restaurantes puertas adentro. Al final del día lo que importa es eso: disfrutar de lo que se pueda, como se pueda y tratar de ser solidarios con el otro, esté en el eslabón de la cadena que esté. No se hagan tanta mala sangre, con tantas desgracias que tiene la vida van a arruinarse algo tan lindo como la comida…
Me encantó el cierre del comentario, Juan. Coincido.
Juan, esta perfecto tu razonamiento, pero si van a negrear, negreame todo. Si no vas a pagar ningun impuesto, no me los cobres, no solamente un pequeno porcentaje. Entiendo que es complejo, pero repito, trasladame todos los costos e impuestos que quieras, pero no me traslades tus quilombos impositivos o contables. Venime de frente. Si, el mundo sigue girando, pero dudo que un gastronomico pueda estar 100% en negro, algo tenes que facturar…tenes un restaurant y sobrevivis facturando 10 cafes? Hoy vendiste solo un plato de fideos?
No voy a lugares que no acepten tarjeta. Al boliche frente de mi casa voy dia por medio. El dia que dijo solo efectivo me fui. Le dije, hasta que no aceptes tarjeta no vuelvo. Al tiempo al menos volvio a aceptar debito. A un coqueto bodegon de La Boca lo mismo, no fui mas…con el tiempo, cerro. Como dije en el post de las propinas: cobren lo que crean que valen sus productos y servicios, trasladen todo lo que tengan que trasladar. Si son buenos, van a rebalsar de clientes, pero no nos trasladen a nosotros sus quilombos
Pagar con tarjeta es práctico, hacerlo desde la wallet del celu o desde el smartwatch más todavía, andar con billetes encima es incómodo y peligroso.
Así y todo, no está demás reflexionar acerca del poder que nos brinda el efectivo, podemos decidir muchas cosas evitando la vía bancaria.
Coincido, pero que sea eleccion del cliente
Si no tenes el culo sucio…que tanto problema es la via bancaria? El problema es que hay mucho barrani…y eso no va.
Privacidad por un lado y por el otro hay quienes específicamente evaden un poco evitando pasar por los bancos.
Yo creo que va por el lado de la privacidad en estos casos. No de la evasión. Además, insólitamente se controla más a los que ya están dentro del radar que los que están afuera.
El término amar en este contexto es desafortunado. Desgastan este verbo en frivolidades. Se ha convertido en un cliché estereotipado, lo he leído «amo» hasta el hartazgo.
Las dos primeras oraciones me resultaron interesantes, Chris. Como para disparar reflexiones.
Deberías haber cortado ahí.
Me encanta comer, y si me dicen solo efectivo y quiero comer su comida, me la como bien plegada. Hace unas semanas, en dos restaurantes de Lisboa (uno era para la cena de Año Nuevo: aprovechaban la tarifa fija para que pagues a la entrada, porque no es que normalmente no acepten tarjeta) y el otro advertía una y otra vez cuando reservabas y cuando llegabas para que te quede bien claro y evitar sorpresas (ese sí lo tenía por política evidentemente; sin embargo me entregaron una factura al que no le veo ninguna diferencia con los otros lugares que pagué con tarjeta, sin ser un perito en la materia fiscal portuguesa). Pero bueno no es algo que pase acá solamente
¡Me diste ganas de volver a Lisboaaaa!
Le mandamos 8 noches para año nuevo, hasta tomamos sol com mi mujer un par de horas en cascais medio en pelotas y nuestras caras al menos volvieron negras. no podríamos haber elegido mejor para la fecha
¡Cómo me canté de frío al meterme al mar en Cascais! 🙂
Efectivo con al menos 10% de descuento debería ser un artículo en la Constitución Nacional!!
😀
Hay algunos comentaristas que habría que ponerle un bozal. Qué plomos, por favor!!!!!!