Un postre que te recuerde a una ciudad, un país o una región

Una de las cuestiones que consideramos esenciales en un viaje, que nos conecta con la naturaleza de los lugares, tanto con su historia como con su presente y nos acerca a su gente, es la gastronomía, mucho contenido del blog le hemos dedicado a ella y seguramente lo seguiremos haciendo.

Pero la gastronomía es muy amplia, abarca un inmenso abanico de comidas, bebidas, ingredientes básicos, preparaciones, utensilios para cocinar o para comer y beber, ambientación, rituales y mil cosas más.

En este post me voy a focalizar en los postres, eso que normalmente es parte del final de una experiencia gastronómica, digo parte del final porque, por ejemplo, si estás en Italia, después vienen el digestivo (un lemoncello posiblemente) y el café.

En realidad me puse a pensar en esto por el mango sticky rice, un postre tailandés que me pareció raro cuando me lo ofrecieron, pero que una vez que lo probé se convirtió en uno de mis favoritos y a su vez en símbolo de Tailandia para mí. Es súper simple, se trata de un mango (que se sirve muchas veces abierto entero y pre cortado en cuadraditos o simplemente cortado en trocitos), un poco de «arroz pegajoso» y leche de coco calentita. Simple pero efectivo, una combinación de texturas, temperaturas y sabores perfecta, maravillosa.

Ok, quizás a la vista aparezca muy simple, pero les aseguro que es riquísimo. Claro que el contexto ayuda, no lo vamos a negar 😉

Aquí estábamos degustándolo en Koh Lipe, la que para muchos viajeros es la mejor isla de Tailandia, más precisamente en un barcito/restaurante sobre la Sunset Beach de Koh Lipe. Aquí nos lo sirvieron con unos granitos de azúcar de palma que le daban un lindo toque.

Este no era uno de los lugares más baratos, tampoco de los más caros, nos costó THB 160 (menos de U$S 5) y siempre pedimos uno y lo compartimos entre dos personas.

Del otro lado de la isla, justamente en la Sunrise Beach, lo preparaban con el mango entero precortado en cuadraditos.

Grande fue mi alegría el otro día cuando en mi ciudad, Mar del Plata, encontré un maravilloso lugar de comida asiática llamado Asian Ghetto, quizás se acuerden que les contamos en este post: Experimentamos Asia a través de la gastronomía en nuestra ciudad (Mar del Plata, Buenos Aires). La alegría fue completa al ver que ofrecían mango sticky rice como postre, ellos lo preparaban con la leche de coco fría, no caliente, pero me gustó igual y me transportó a bellos recuerdos tailandeses.

Hay otros postres que me recuerdan destinos: el Suspiro a la limeña, la Crema catalana, el Knefe, el Tiramisù, las Sesame Ball y varios más.

Y ustedes, ¿tienen algún postre que les recuerde a una ciudad, un país o a una región?


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68 Respuestas

  1. Maria Veronica dice:

    Tiramisú en Italia

  2. Eva dice:

    Siento muchísima nostalgia cada vez que recuerdo haber almorzado con mi familia en un restaurant a unas cuadras del coliseo romano. Siento felicidad de haber estado ahí, ese día, haber comido esas pastas y haber comido ese tiramisú inigualable (comí tiramisú los 4 días que estuvimos en Roma). En junio teníamos planeado el regreso, esta vez visitaríamos el pueblo donde nació mi abuelo y su casa…mi papá, y mis hermanos, los 5 solos. Un viaje que nunca hicimos. Era un viaje esperado y ansiado. Soñaba con dar al menos una vueltita por la Fontana, antes de volver al aeropuerto y cenar una pizza con tiramisú. Italia está en nuestras raíces. Ojalá todo pase pronto.

  3. nilda dice:

    los cannoli en la costiera amalfitana

  4. Alejandra Guerrisi dice:

    A mi el key Lima pie, me hace acordar a Key West, Florida. Soñé muchos años con conocer los cayos y sus sunsets. En febrero de 2014 llegue allí, el día de mi cumple. Y lo celebre con el delicioso pastel de Lima, típico del lugar. Una especie de lemmon pie, sin merengue, con crema, y un poco más dulce. He vuelto a comerlo aquí, y me remonta a una playa blanca, palmeras, brindando con champagne frente a uno de los atardeceres más bellos que vi!!! Chin chin!!!

  5. Patricia dice:

    Cocada lo pobre en Restaurant Janga Maceio Ponta Verde Brasil

  6. Carlos Antonio dice:

    Los pierogis en Varsovia.

  7. Lina dice:

    «Knefe» por Estambul, las «natas do céu» por Lisboa, la «creme bruleé» por París, el yogur con miel y nueces por Atenas, y puedo seguir……

  8. Marcos dice:

    Y ese cartel de free sex en tahilandia? Ojito con los ladyboys Jorge

  9. Mary Ann Donadt dice:

    Panacotta de albahaca sobre coulis de tomate en Arbat, Moscú. O cualquier plato del restaurant del hotel CRU en Tallinn, Estonia. El PadThai de los puestos callejeros en Kaosahn Rd., Bangkok. Las ostras Rockefeler de Bonefish. Es imposible nombrar a cada plato.

  10. Dani dice:

    Como extraño el kunefe de Turquía! imprescindible probar por lo menos una vez en la vida !!!

  11. patricia dice:

    Crema catalana en España, queso brie de Francia, pesto.genoves de Italia…..🥺

  12. Gladys dice:

    Pasteles de Belem, crema catalana, cannolis 😋

  13. Ireny dice:

    Los cannoli en Sicilia!.
    Se ve muy bien ese mango rice! Y que hermoso Tailandia!

  14. German dice:

    Ese chocolate espeso con churros tan histórico de San Ginés, en Madrid.
    Encima están abiertos las 24 hs. Ya habíamos ido durante nuestra estancia pero la noche anterior a irnos me hice una escapadita como despedida jeje.

    • Jorge dice:

      Además de los que ya mencionaron nos gusta probar el postre típico del país en diferentes restaurantes, cafes, pastelerías, y lo llamamos hacer la ruta del…
      Apfelstrudel en Alemania/Austria,
      Baklava en Turquia
      Crema de Papaia en Brasil
      Cada lugar visitado nos trae un recuerdo gastronómico.

  15. Hernan Javier dice:

    En nuestro viaje de julio del 2019 por europa los ultimos 4 días decidimos alquilar un auto en barajas, Madrid, y nos dirigimos al norte de España haciendo base en un pueblo llamado Cabezón de la Sal a 22 km aprox de Santander. La primera noche fuimos a cenar a un boliche bien de pueblo y de postre nos dieron torrijas españolas, una delicia, excelente recuerdo nos trajeron a la memoria con esta consigna. Un abrazo

  16. magrimu dice:

    Yo también voy pro el Kunefe de Turquía (a mi me trae recuerdos específicos de Selcuk). Y sumo el brioche siciliano con gelato!!! Me había hecho fanática! jaja

  17. Margarita Goldberg dice:

    Dulce de cayote con quesillo de cabra en Catamarca

  18. Gabi O. dice:

    Los brigadeiros de Rio de Janeiro!

  19. LilyMBQ dice:

    Hola a todos!!! La deliciosa Torta Sacher acompañada de una taza de chocolate en el Hotel Sacher de Viena!!!! ❤

    • Fernando dice:

      El postre Balcarce no es cheto pero se identifica con una ciudad. Que poco se conoce o se difunde de la Argentina. Saludos.

  20. LucioF dice:

    El helado de tipanie en Isla de Pascua. Es una flor muy representativa de la isla

  21. LucioF dice:

    Y gracias por distraernos con ésto en este momento tan de inflexión en tantas cosas.

  22. leandro dice:

    esas cocadas de cartagena

  23. Juanjo dice:

    Quesillo de Cabra con cuaresmillos en Tafí del Valle, sfogliatelle en Nápoles o Helado de Calafate en El Calafate o en Ushuaia.

  24. Juanjo dice:

    Postre Chajá en Paysandú (ROU) y Macarons en Paris o Niza.

  25. gustavo oanetta dice:

    Pastel de nata, en especial el de Belén, es el mismo pero dice que es el mejor de Portugal, vale apenas 20 centavos más de euro, 1.20.
    Ayer casualmente me estaba acordando, síndrome de abstinencia a viajar…

  26. Carlos Javier dice:

    No se si califica como postre, pero en mi Visita a Portugal, q tiene una pastelería increíble, pide probar los Famosos Pastelitos de Belem, es un viaje de ida!!! Compraba a cada rato, ya q si bien los más famosos están cerca del Monasterio Dos Jeronimos, cada pastelería de la ciudad tiene los suyos y todos son exquisitos y baratos!! Los últimos los compre en el Free Shop del aeropuerto camino a Francia . Nunca más los conseguí..

  27. Gabriela dice:

    Los rigatoni democratici de Capo de Fero en Trastevere Roma me muerooooo

  28. Brian dice:

    Lo que daría por una bocha de gelato de Nutella de la heladería Guolotti en Roma!
    Tambien extraño el baklava de Estambul.

  29. Priscila Nahir Maria dice:

    Açai con leche condensada, me recuerda a Brasil en general, pero sobretodo al Nordeste.

  30. Maria dice:

    Si, el mango sticky rice para mi también. Me recuerda Thailand. Y también me obsesioné

  31. Silvia Cristina Famin dice:

    los pasteles de Belem, sobre todo despues de una cuadra de cola. Los encontré en CABA en Vte Lopez. y Rodriguez Peña

  32. Daniela dice:

    Brigadeiro en Brasil. Alfajores en la costa

  33. Ale dice:

    Hola!
    La creme boulé de Francia…qué postres!
    El helado de Venecia…que rico!
    En ciudad gótica de Barcelona, una pastelería llamada la colmena… se me hace aguita la boca jajaa que manjar…soy flaca pero tengo alma de gordita…cómo me gustan los postres!!!

  34. Ale dice:

    Me olvidaba…en Nueva York fuimos a la pastelería de Budy…que rico las exquisiteces que había.
    Probé varias cositas y TODO era riquísimo.

  35. luis dice:

    un strudel de manzana increible en un pueblo de Austria…

  36. Ale dice:

    Que bueno!
    No sabía que Buddy tenía en las Vegas…todavía no conozco.
    Lo tendr

  37. Ale dice:

    Epa! Buenísimo.
    Cuando viajemos a la costa Oeste, nos podríamos dar una vueltita 😉

  38. Valeria dice:

    No soy muy de lo dulce, por eso primero queso con dulce de cayote en Tafí del Valle, strudel de manzana en Viena, (primero vi como lo hacían (mí abuela austriaca lo hacía igual como narraban los pasos,) y terminé con una torta Sacher…helado de pistacho en Italia, torta de chocolate y naranja en Londres…. Cuántos recuerdos..y repito, no soy muy de lo dulce… Sino el exceso de peso me lo cobrarían x los Kg demás q se aquerencian.😜

  39. Ana M. dice:

    Hola:vuestra crueldad no tiene límites!!!Mencionar lo que más adoro de la gastronomía,y de lo que en general me privo ,para no darle oportunidades al colesterol ni a la balanza.No merezco éste ataque ,sois perversos!!Me traen recuerdos del Whole Food Market de Columbus Circle.Ah!Cada vez que voy a NY ,doy una vuelta por ése en especial,el de Bryant Park no me parece tan completo,pero bueno ,me vuelvo loca con tantísima variedad,a cual más tentadora.y me remito a lo anterior :¡¡Cuidado con las calorías!!

  40. Viajera1234 dice:

    Las masas de almendra acarameladas de Marruecos, los mbuahata de Tanzania (son como bocaditos humedecidos en una especie de almíbar hecho con el jugo de unas frutitas silvestres muy dulces), los kourabiedes griegos (o mamul árabes) 🤤 🤤

  41. gusdam dice:

    El quesillo con dulce de cayote (o alcayota, como suelen llamarlo) en el norte argentino es uno de mis preferidos; pero en un restaurante de Tupungato, Mendoza, me encontré con una variante que me llamó poderosamente la atención: el mismo postre regado abundantemente con aceite de oliva y espolvoreado con pimienta negra en granos que el mozo muele sobre el plato en la propia mesa. Espectacular!

  42. Eze34 dice:

    Torta de bled a orillas del lago bohinj en eslovenia

  43. Paula dice:

    El helado en Roma de heladeria «Los angelitos» cerca del Coliseo y en Sorrento el mejor helado de heladería «Primavera»

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