El otro día fui a comer a un lindo restaurante de mi ciudad. Yo tenía ganas de unos ravioles negros muy ricos que preparan allí y mi acompañante de unas rabas gluten free. Al llegar me sorprendí, era un viernes por la noche y había muy pocas mesas ocupadas, lo cual era exageradamente remarcado por las dimensiones de este lugar que es bastante grande. «Bueno, una cena tranquila», pensé. Al...
La gastronomía ocupa inevitablemente un importante lugar en los viajes. Hay quienes la consideran una simple manera de satisfacer una necesidad fisiológica, quienes la jerarquizan como un vehículo cultural e histórico que es, a la vez, un espacio de innovación y expresión de la actualidad de una sociedad, y también hay personas que simplemente aman comer bien. Lo cierto es que los lugares en donde solemos disfrutar de la gastronomía...
El otro día compramos jamón serrano envasado al vacío en uno de los supermercados más famosos de España, el Mercadona. Como se puede ver en la foto de abajo, lo llevamos cortado en lonchas (o fetas, como decimos en Argentina) y, cuando procedimos a degustarlo, encontramos detalladas instrucciones para consumir el producto. El paso 1, muy importante, tiene que ver con la conservación en un lugar fresco y seco. Algo...
Estábamos de paseo por la bellísima localidad catalana de Tossa de Mar, disfrutando del tibio sol primaveral en la playa y, de repente, se hizo la hora de pensar en el almuerzo. Una persona del grupo realizó una rápida investigación y concluyó en que deberíamos ir a un restaurante de pescados y mariscos que estaba a pocos minutos a pie. Le hicimos caso, dejamos la playa y emprendimos el camino...
Un viaje a Italia no debe estar exento de degustar y disfrutar las maravillas gastronómicas de ese país. Es por eso que, en este artículo, seleccionamos algunos restaurantes y lugares para comer MUY bien en Roma a precios relativamente baratos. Encontrarán que la lista es bastante variada, incluye tanto restaurantes para sentarse y hacer un menú completo así como algunos lugares más sencillos tipo sandwichería. En definitiva, un poco de...
El smørrebrød es uno de los platos típicos de la gastronomía danesa. Se trata de un sándwich abierto, que consiste en una rebanada de pan de centeno con muchas cositas arriba. Es un plato que puede parecer sencillo en su preparación, pero que no pasa desapercibido en el paladar cuando lo probamos por primera vez. En nuestra última visita a Copenhague, decidimos ir a un restaurant donde sirvieran este tradicional...
Fui un par de veces a México y en esos viajes pude probar bastantes preparaciones de su gastronomía: tacos, quesadillas, chilaquiles, enchiladas, cochinita pibil, guacamole y mil cosas más, pero nunca había probado la birria. El otro día, andábamos paseando por Barcelona (España) a la hora de la cena y encontramos un lugar que se anunciaba como taquería, obviamente un sitio de comida mexicana, y decidimos entrar. Se trataba de...
El otro día fui a almorzar a un restaurante de mi ciudad, Mar del Plata, Argentina. Un restaurante lindo, sin exageraciones, orientado más bien a los locales, con una trayectoria de décadas, ubicado en un barrio, nada de vista al mar. Uno de los platos que pedimos era un lenguado con vegetales asados. La verdad es que estaba muy bien: tres lindas piezas de lenguado, vegetales variados (chauchas, berenjenas, zapallo,...
El otro día compartí un tuit acerca de cómo me había arrepentido de no traer montones de chocolates Lindt con pistacho al regresar desde Roma y, gracias a esa publicación, noté que entre los viajeros hay un gran amor por el pistacho. Este era el chocolate en cuestión: Debo confesar que soy parte de ese grupo de viajeros amantes del pistacho, miren qué bien queda en este cannolo siciliano: O...
Tengo una reserva con Korean Air para volar a Tokio (Japón) que emití con millas de Smiles hace nueve meses y, como la fecha se está acercando, entré en la web de la aerolínea para ver detalles. Así es que me puse a reconfirmar horario de partida, asientos, número de pasajero frecuente, menú, franquicia de equipaje. Al llegar al apartado de comidas a bordo para el vuelo largo (Madrid-Seúl) me...
Estuvimos visitando la ciudad de Girona, en el noreste de España, región de Cataluña. Una noche dijimos «busquemos un lugar en el que sirvan auténtica comida catalana» y caímos en el facilismo de buscar restaurantes en Google Maps, apareció una opción que nos llamó la atención: el Casal Independentista El Forn. No estamos muy empapados de la cuestión independentista, pero con este nombre nos dio toda la sensación de que...
En nuestra última visita a Roma, dedicamos la cantidad de tiempo que tomar café y degustar la pastelería en Italia merecen. Es así que visitamos varios cafés y pasticcerias en zonas clave de la ciudad eterna, como su centro histórico, Santa Maria Maggiore, Trastévere y el Vaticano. A continuación, les contamos nuestras experiencias y descubrimientos romanos en materia de café y pastelería. Giolitti La clásica heladería romana, que se encuentra...
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Hace unos meses, recibimos el mensaje de unos emprendedores argentinos que abrieron un café en la zona de Miami Beach (USA) y nos invitaban a pasar por ahí cuando fuésemos a la zona. En nuestra visita de diciembre, coordinamos con ellos y fuimos a conocer a Malua Cozy Coffee a la hora del brunch. Te contamos un poquito sobre nuestra experiencia y todas las cosas que tienen para no olvidarse...
Recibí un muy buen regalo de parte de gente que me conoce y sabe mis gustos e intereses: una cafetera AeroPress. Se trata de un método bastante simple, que logra tener el café listo en un par de minutos y, llevando lo necesario, sólo requiere agua caliente para poder prepararnos un buen café en cualquier lado. Es por eso que la consideramos una buena compañera de viaje. Para quienes «sufrimos»...
