Yo soy de esas personas que valoran mucho, pero mucho, a la gastronomía, y más aún estando de viaje. Y cuando digo «gastronomía» me refiero a toda la experiencia: comer en un lugar especial (sitios con historia o con relevancia por algún otro motivo), recibir una hospitalaria atención, disfrutar de elaboraciones a base de productos frescos del territorio preparados con arte y pasión, maridar bien con bebidas locales, descubrir postres,...
Las personas de Mar del Plata tenemos un concepto insuperable de lo que es una medialuna. Tal es así que, cuando no estamos en nuestra ciudad, solemos evitar este tipo de pastelería por miedo a la decepción. Salvo que encontremos un lugar de nombre «Alfar» que se distinga por hacer las verdaderas medialunas marplatenses, ahí nos resulta difícil decir que no. Pues así fue que conocimos ALFAR, un pequeño local...
De vez en cuando, andamos por Italia y una de mis actividades gastronómicas favoritas (entre tantas) es tomarme un café en un barcito lo más auténtico posible (*). Frecuentemente elijo tomar espresso, que se suele servir en una taza pequeña y, a pesar de ello, la cantidad de bebida no llega a ocupar ni la mitad de la taza. Se ve algo así: Por compartir cosas con nuestros lectores, suelo poner...
El mediodía nos encontró caminando por Roma (Italia), íbamos rumbo a la Ciudad del Vaticano. Todavía nos quedaban unos 20 minutos de caminata, de modo que nos pareció una buena idea parar a almorzar. Paramos en la pizzería La Montecarlo, esperábamos sólo una cosa, como cada vez que paramos a comer: que la comida nos arranque exclamaciones. El grupo viajero estaba compuesto por seis personas, pedimos unas olivas ascolanas, una...
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Desde finales de 2020, en plena pandemia, teníamos una invitación para ir a visitar el restaurant Las Acacias en Miami, Estados Unidos. En nuestro reciente viaje por la zona, pudimos ir y cumplir con ese pendiente. Llegamos al lugar y nos encontramos con dos argentinos que nos atendieron excelente, con la calidez que uno extraña cuando está fuera del país. Además, al ver las opciones de comidas en las heladeras,...
En el último verano europeo estuve algunos días en la bella localidad francesa de Niza, la capital de la Côte d’Azur, un destino que me gustó más de lo que pensé que me iba a gustar. Al averiguar un poco acerca de la gastronomía de la región aparecieron la socca, que terminé probando en la localidad de Menton (casi en el límite con Italia), y el pan bagnat. El pan...
Madrid es una ciudad que me encanta y que he tenido la suerte de visitar varias veces. Hay algunas cosas que hago siempre que voy a la capital española, una de ellas es parar a tomar algo en La Mallorquina. Se trata de una cafetería y pastelería que está ubicada en la Puerta del Sol y que acompaña la historia madrileña desde 1894. Al ser Sol un centro neurálgico de...
Fuimos unos días a la ciudad de Atlanta y pensamos en ir a comer algo tradicional de los Estados Unidos. Así es que visitamos Twin Smokers BBQ y degustamos unos ricos pedazos de carne. Si querés ver más sobre nuestra visita a Atlanta, encontrás todos los post en la siguiente etiqueta. La cocción de este tipo de comida llama la atención por el tiempo que lleva. Algunos cortes están más...
Soy de las personas que, cuando van a comer afuera, eligen tomar agua con gas, soda como le decimos en Argentina. Y hermosa fue mi sorpresa cuando, al visitar España y pedir agua con gas, me trajeron una botella de vidrio de Vichy Catalan. A primer contacto, me cautivó: el logo es sobrio y está impreso sobre una etiqueta que, en conjunto con la textura en el vidrio, hace pensar...
Al pensar en la gastronomía española necesariamente se nos vienen a la mente algunas de sus preparaciones, siendo una de las más famosas la tortilla. Y para disipar cualquier duda aclaro nos referimos a la tortilla española, esa preparación de forma redonda a base de huevo batido y papas o patatas, que, según sea la receta, llevará o no cebolla y distintos ingredientes más. Un día andábamos por Palma de...
El otro día fui a almorzar a uno de los muy buenos e históricos restaurantes de Mar del Plata (Argentina), uno que tiene una carta que enamora y me complica, ¡todo me parece riquísimo y me cuesta decidirme! Viendo mis dificultades, la amable camarera me sugirió probar la merluza negra a la manteca con alcaparras y vegetales grillados. Me gusta la merluza, el modo de preparación sonaba muy bien, así...
Hace años, andaba yo por la isla griega de Santorini, había alquilado una casita y casi enfrente tenía un supermercado familiar. Con el correr de los días me hice «amigo» de Yorgos (Γεώργιος), un señor muy amable que atendía la fiambrería y quesería del lugar. No había día en que no fuera a comprar algo: yogurt griego, queso feta, aceitunas y demás delicias griegas. Y, de paso, me quedaba conversando...
En el último verano europeo fui a la Costa Azul francesa e hice base en la ciudad de Niza, su capital. Estuve allí cinco días y me alojé en un departamento muy lindo, ubicado en una zona central, el distrito costero Le Carré d’Or, a un par de cuadras del mar. En este otro post, les cuento sobre la llegada y los dos alojamientos en Niza: Así comencé mi viaje...
En un viaje reciente a la bella localidad patagónica de San Carlos de Bariloche (Argentina), aprovechamos para conocer el hotel cinco estrellas Alma del Lago. A continuación les compartimos el relato de nuestra visita a este muy lindo hotel, incluso sobre el final del artículo les dejamos un video para que puedan apreciar todo con mayor nivel de detalle. Ubicación del Hotel Alma del Lago El hotel 5* Alma del...
