Hace varios años estaba yo en Venecia, alojado en lo que había sido un antiguo monasterio. Era un lindo lugar cercano a la estación de tren, sobre un canal y con una parada del vaporetto enfrente mismo. Su nombre era Casa Sant’Andrea y, por lo que vi, todavía está en funciones. La vista no era esta, pero que sirva para ilustrar que estábamos en Venecia 🙂 Me levantaba temprano y...
Muy frecuentemente en este medio comentamos lo enriquecedor que es prestar atención a las maneras en las que se hacen las cosas en otras partes del mundo cuando viajamos. Hoy hablaremos acerca de la propina en gastronomía en USA. Para quienes no están acostumbrados, suele llamar la atención el «optimismo» de los lugares gastronómicos en Estados Unidos al presentar sus porcentajes sugeridos de propina en el ticket. La propina sugerida...
Estábamos en Memphis (Estados Unidos), era el mediodía y pasamos por un lugar pensando en comer algo rapidito para seguir con la exploración. Y así terminamos almorzando en el café más antiguo de la ciudad de Memphis, Tennessee. Se llama Arcade Restaurant y funciona desde el año 1919 en la ciudad. Es uno de esos lugares emblemáticos que nos gusta encontrar cuando viajamos. A continuación, te muestro un poco de...
Este verano europeo anduve por el sur de Italia, específicamente en la región de La Puglia, el «taco de la bota». Me alojé en la bella ciudad de Polignano a Mare, en un departamento en el centro histórico mismo de esta antigua localidad. «Mi» departamento estaba a un paso de la Via Roma, una de las principales arterias comerciales, con una muy linda oferta de negocios de todo tipo, bares,...
Hay veces en que nos acostumbramos a ciertas verdades, por ejemplo «en Italia el café y la pastelería son excelentes«, algo que he podido comprobar en varias ocasiones en Roma, Firenze, Venezia, Palermo, Taormina, Cagliari y tantas otras ciudades italianas. Pero no, no son verdades absolutas. En un reciente viaje (un maravilloso viaje) por la región de Puglia, el taco de la bota, sufrí inesperadamente dos decepciones a la hora...
El otro día fuimos a almorzar al restaurante del Golf de Playa Grande de la bella ciudad de Mar del Plata, Argentina. Éramos cuatro comensales, pedimos un plato de comida cada uno, una botella de vino, aguas y un par de postres para compartir. El total de la cuenta fue de AR$ 68.600 (unos USD 55), lo cual nos resultó bastante adecuado. Ustedes también opinaron a través de este posteo...
Hace poco estuve una semana en Roma e, inevitablemente, la gastronomía jugó un papel central en esa visita. Dentro del amplísimo espectro de la gastronomía romana, uno de sus platos típicos fue el gran protagonista de este viaje: la carbonara. Íbamos comer a osterias, trattorias, la preparábamos en el departamento que habíamos alquilado… Incluso habíamos elaborado un carbonarómetro para puntuar la distintas versiones que disfrutamos de este plato tan característico...
Solemos visitar de vez en cuando la ciudad catalana de Barcelona, en el noreste de España, y uno de los distritos por los que nos encanta pasear es Gràcia. Gràcia es un barrio con una rica historia y un animado presente; cuenta con edificios históricos, tiendas súper interesantes y hasta tiene el ¡Park Güell! (*) En este pequeño relato, les vamos a contar sobre uno de los lugares que nos...
Hace algún tiempo visité la región de Puglia, en el sur de Italia, el taco de la bota. Debo decirles que, si bien estuve allí tan sólo unos días, la Puglia logró cautivarme 🙂 Conocí Bari, la ciudad capital; Polignano a Mare, un pueblo de ensueño colgado de acantilados; Monopoli, una hermosa ciudad costera y Alberobello, un sitio tan especial que está inscripto en la lista de Patrimonio de la...
En este invierno boreal anduve paseando por algunos países de Europa y presté atención a algo que está muy difundido en los inviernos europeos: el vino caliente especiado. De acuerdo a la zona en la que nos encontremos recibe distintas denominaciones: vin chaud, glühwein, vin brulé, mulled wine, etc. Su nombre es bastante elocuente, se trata de una bebida caliente a base de vino, especias (vimos preparaciones con clavo de...
Recientemente estuve una semana en Roma (Italia) y gran parte de mi estancia se centró en el disfrute de la gastronomía de la Cittá Eterna. En esos días visitamos varios establecimientos gastronómicos de diversas características, algunos como para comer el paso y otros tipo trattoria, osteria, birreria, pizzeria, etc. en donde nos sentamos y disfrutamos de la atención con servicio a la mesa. Eran todos lugares muy bien puestos, varios...
La famosa princesa del pop, Britney Spears, publicó en el feed de su cuenta de Instagram una imagen en la que el elemento central es una botella de vino. Al pie de la imagen, contó que era su primera vez con un vino REAL y ese vino real era un Malbec argentino. En la publicación, comenta primero que el amor lo cura todo y luego pasa el foco al vino...
El otro día fui a comer a un lindo restaurante de mi ciudad. Yo tenía ganas de unos ravioles negros muy ricos que preparan allí y mi acompañante de unas rabas gluten free. Al llegar me sorprendí, era un viernes por la noche y había muy pocas mesas ocupadas, lo cual era exageradamente remarcado por las dimensiones de este lugar que es bastante grande. «Bueno, una cena tranquila», pensé. Al...
La gastronomía ocupa inevitablemente un importante lugar en los viajes. Hay quienes la consideran una simple manera de satisfacer una necesidad fisiológica, quienes la jerarquizan como un vehículo cultural e histórico que es, a la vez, un espacio de innovación y expresión de la actualidad de una sociedad, y también hay personas que simplemente aman comer bien. Lo cierto es que los lugares en donde solemos disfrutar de la gastronomía...
