Gastronomía

Gastronomía / Puglia / Relatos de viajes

Inesperadamente, sufrí un par de desilusiones con la cafetería y la pastelería en Italia

Hay veces en que nos acostumbramos a ciertas verdades, por ejemplo «en Italia el café y la pastelería son excelentes«, algo que he podido comprobar en varias ocasiones en Roma, Firenze, Venezia, Palermo, Taormina, Cagliari y tantas otras ciudades italianas. Pero no, no son verdades absolutas. En un reciente viaje (un maravilloso viaje) por la región de Puglia, el taco de la bota, sufrí inesperadamente dos decepciones a la hora...

Bancos, dinero, tarjetas / Gastronomía

El «modo propina» de la calculadora de los teléfonos Samsung

El otro día fuimos a almorzar al restaurante del Golf de Playa Grande de la bella ciudad de Mar del Plata, Argentina. Éramos cuatro comensales, pedimos un plato de comida cada uno, una botella de vino, aguas y un par de postres para compartir. El total de la cuenta fue de AR$ 68.600 (unos USD 55), lo cual nos resultó bastante adecuado. Ustedes también opinaron a través de este posteo...

Gastronomía

Por cobarde, me salió mal la carbonara (el tema de los huevos)

Hace poco estuve una semana en Roma e, inevitablemente, la gastronomía jugó un papel central en esa visita. Dentro del amplísimo espectro de la gastronomía romana, uno de sus platos típicos fue el gran protagonista de este viaje: la carbonara. Íbamos comer a osterias, trattorias, la preparábamos en el departamento que habíamos alquilado… Incluso habíamos elaborado un carbonarómetro para puntuar la distintas versiones que disfrutamos de este plato tan característico...

Barcelona / Gastronomía / Relatos de viajes

La Pasticceria di Gràcia, un pedacito de Italia en Barcelona

Solemos visitar de vez en cuando la ciudad catalana de Barcelona, en el noreste de España, y uno de los distritos por los que nos encanta pasear es Gràcia. Gràcia es un barrio con una rica historia y un animado presente; cuenta con edificios históricos, tiendas súper interesantes y hasta tiene el ¡Park Güell! (*) En este pequeño relato, les vamos a contar sobre uno de los lugares que nos...

Gastronomía / Italia

Lugares para comer muy bien en la Puglia (es pregunta)

Hace algún tiempo visité la región de Puglia, en el sur de Italia, el taco de la bota. Debo decirles que, si bien estuve allí tan sólo unos días, la Puglia logró cautivarme 🙂 Conocí Bari, la ciudad capital; Polignano a Mare, un pueblo de ensueño colgado de acantilados; Monopoli, una hermosa ciudad costera y Alberobello, un sitio tan especial que está inscripto en la lista de Patrimonio de la...

Gastronomía / Relatos de viajes

Europa en invierno: vino caliente especiado (mulled wine)

En este invierno boreal anduve paseando por algunos países de Europa y presté atención a algo que está muy difundido en los inviernos europeos: el vino caliente especiado. De acuerdo a la zona en la que nos encontremos recibe distintas denominaciones: vin chaud, glühwein, vin brulé, mulled wine, etc. Su nombre es bastante elocuente, se trata de una bebida caliente a base de vino, especias (vimos preparaciones con clavo de...

Gastronomía / Relatos de viajes / Roma

Fui a comer a varios lugares en Roma y ninguno me trajo limoncello de cortesía

Recientemente estuve una semana en Roma (Italia) y gran parte de mi estancia se centró en el disfrute de la gastronomía de la Cittá Eterna. En esos días visitamos varios establecimientos gastronómicos de diversas características, algunos como para comer el paso y otros tipo trattoria, osteria, birreria, pizzeria, etc. en donde nos sentamos y disfrutamos de la atención con servicio a la mesa. Eran todos lugares muy bien puestos, varios...

Argentina / Gastronomía

¿Qué vinito argentino le recomendarías a Britney?

La famosa princesa del pop, Britney Spears, publicó en el feed de su cuenta de Instagram una imagen en la que el elemento central es una botella de vino. Al pie de la imagen, contó que era su primera vez con un vino REAL y ese vino real era un Malbec argentino. En la publicación, comenta primero que el amor lo cura todo y luego pasa el foco al vino...

Bancos, dinero, tarjetas / Gastronomía

Precios caros que pagaste en la Argentina de hoy y te arrepentiste: empiezo yo

El otro día fui a comer a un lindo restaurante de mi ciudad. Yo tenía ganas de unos ravioles negros muy ricos que preparan allí y mi acompañante de unas rabas gluten free. Al llegar me sorprendí, era un viernes por la noche y había muy pocas mesas ocupadas, lo cual era exageradamente remarcado por las dimensiones de este lugar que es bastante grande. «Bueno, una cena tranquila», pensé. Al...

Gastronomía

Cosas que te molestan de los restaurantes:

La gastronomía ocupa inevitablemente un importante lugar en los viajes. Hay quienes la consideran una simple manera de satisfacer una necesidad fisiológica, quienes la jerarquizan como un vehículo cultural e histórico que es, a la vez, un espacio de innovación y expresión de la actualidad de una sociedad, y también hay personas que simplemente aman comer bien. Lo cierto es que los lugares en donde solemos disfrutar de la gastronomía...

Gastronomía

Instrucciones para comer jamón (por Mercadona)

El otro día compramos jamón serrano envasado al vacío en uno de los supermercados más famosos de España, el Mercadona. Como se puede ver en la foto de abajo, lo llevamos cortado en lonchas (o fetas, como decimos en Argentina) y, cuando procedimos a degustarlo, encontramos detalladas instrucciones para consumir el producto. El paso 1, muy importante, tiene que ver con la conservación en un lugar fresco y seco. Algo...

Cataluña / Gastronomía / Relatos de viajes

Comer con la mano

Estábamos de paseo por la bellísima localidad catalana de Tossa de Mar, disfrutando del tibio sol primaveral en la playa y, de repente, se hizo la hora de pensar en el almuerzo. Una persona del grupo realizó una rápida investigación y concluyó en que deberíamos ir a un restaurante de pescados y mariscos que estaba a pocos minutos a pie. Le hicimos caso, dejamos la playa y emprendimos el camino...

Gastronomía / Relatos de viajes / Roma

Lugares para comer muy bien en Roma, Italia

Un viaje a Italia no debe estar exento de degustar y disfrutar las maravillas gastronómicas de ese país. Es por eso que, en este artículo, seleccionamos algunos restaurantes y lugares para comer MUY bien en Roma a precios relativamente baratos. Encontrarán que la lista es bastante variada, incluye tanto restaurantes para sentarse y hacer un menú completo así como algunos lugares más sencillos tipo sandwichería. En definitiva, un poco de...

Dinamarca / Gastronomía / Relatos de viajes

Smørrebrød, el almuerzo típico de Dinamarca

El smørrebrød es uno de los platos típicos de la gastronomía danesa. Se trata de un sándwich abierto, que consiste en una rebanada de pan de centeno con muchas cositas arriba. Es un plato que puede parecer sencillo en su preparación, pero que no pasa desapercibido en el paladar cuando lo probamos por primera vez. En nuestra última visita a Copenhague, decidimos ir a un restaurant donde sirvieran este tradicional...

Gastronomía

Lo más comentado este mes