No es la primera vez que escribo sobre la gastronomía española y el disfrute, poco disimilado, de sus virtudes cuando viajo por allá. Pensando en viajes pasados y deseos para el futuro, vinieron a mi cabeza algunos sabores de mis últimas estadías en España, muchas de ellas con amigos, en paisajes hermosos con el sol cayendo, lindos refugios en la vida urbana, frente al mar, entre las montañas y tanto...
En el mes de febrero, pleno verano en Argentina, nos fuimos a pasar unos días a Mendoza, la hermosa provincia conocida por ser la «tierra del sol y del buen vino». Desde que llegamos a Mendoza, literalmente en el mismo aeropuerto, empezamos a ver por todos lados los alfajores premium de la marca «Entre Dos». No los conocíamos, pero se transformaron en una presencia constante en cada lugar que visitábamos,...
Una de las cuestiones que consideramos esenciales en un viaje, que nos conecta con la naturaleza de los lugares, tanto con su historia como con su presente y nos acerca a su gente, es la gastronomía, mucho contenido del blog le hemos dedicado a ella y seguramente lo seguiremos haciendo. Pero la gastronomía es muy amplia, abarca un inmenso abanico de comidas, bebidas, ingredientes básicos, preparaciones, utensilios para cocinar o...
Hace un par de años fui por primera vez a Salta, «La Linda», esa hermosa provincia del norte argentino. Y claro, Salta y Empanadas son casi sinónimos, sobre todo para un gordo sin remedio foodie como yo. Al preguntar sobre las mejores empanadas de Salta apareció casi siempre entre las primeras opciones el restaurante «Doña Salta«, perfectamente ubicado a media cuadra de la sorprendentemente hermosa Iglesia de San Francisco. Mi viaje...
Hace unos meses, estuvimos de visita en la ciudad de Chicago en Estados Unidos. Es sin dudas una de las ciudades más importantes del país del norte, a la cual tendremos que volver algún día para complementar la visita. Tratamos de hacer de todo en la ciudad: museos, espectáculos, caminatas y, por supuesto, comidas. Hicimos un Food Tour, que en mi caso nunca había hecho y me gustó. El post...
Estamos en una época en la que todos andamos mirando más a nuestro país como destino de futuros viajes. Ojo, no es que antes no lo hiciéramos, pero, con los valores de los servicios en el exterior con un impuesto PAIS del 30% y la situación del Coronavirus en varias partes del mundo, muchos estamos haciendo foco en los viajes de cabotaje. Pensando en nuestros recorridos dentro de Argentina y...
Ya hace un tiempo considerable que gran parte de los viajes que hago son sola, con encuentros de amigos/as y familia aquí o allá, pero estructuralmente solitarios. A lo largo de esos años he compartido con ustedes varias reflexiones sobre el hecho de viajar sola, estos son dos que me vienen a la mente: Las consecuencias de viajar sola a París (Francia) y «Only you?» y las preguntas cuando viajo sola....
Hace diez días, abrió en Mar del Plata (Buenos Aires, Argentina) una cantina asiática llamada Asian Ghetto, justo a tiempo para salvar nuestra abstinencia de comida asiática después del viaje de Jorge por Tailandia, Malasia y Singapur. Ayer por la noche, motivados por la curiosidad y el amor por los platos asiáticos, nos acercamos a esta esquina marplatense para hacer una primera degustación de la gastronomía de esta novedosa propuesta...
Iba a ser mi primera visita a Singapur, me puse a investigar sobre el destino de esa manera en que uno lo hace previo a un viaje, es decir, no ojeando como curiosidad en general, sino leyendo en detalle, ya pre decidiendo si haríamos algunas cosas, si visitaríamos otras e inevitablemente gran parte de mi atención se posó en la gastronomía, mi espíritu de gordo foodie no tardó en darse...
Mi relación con Inglaterra incluye al menos comer una vez por visita uno de sus platos más famosos: el fish and chips. Ya les conté sobre el descubrimiento de sus orígenes en Viernes de cerveza y comida en los viejos muelles de Londres y es momento de confesar que es de mis cosas favoritas a comer cuando visito el Reino Unido. En el 2019, tuve la chance de conocer el Lake District...
Estaba en New York (USA) teniendo una interesante conversación por WhatsApp sobre comida y surgió la receta de un sándwich de pastrón con mostaza. El pastrón activó en mi cerebro la palabra pastrami y una cosa llevó a la otra para que termine encontrando que en New York hay un sándwich clásico de origen judío llamado Pastrami on rye. Googleé lugares para ir a probar este plato que prometía ser...
A lo largo del año hay una relación que me mantiene inquieto: la cantidad de paquetes de café italiano que me quedan en casa y el tiempo que falta para el próximo viaje a Italia. De hecho, el otro día noté que estaba en estado crítico, me quedan en la alacena tan sólo dos paquetes de café en stock y faltan aún unos meses para volver a Italia. En mi...
En el último verano europeo, dediqué una semanita de mi itinerario a recorrer una porción del Principado de Asturias (España) y tuve una muy interesante aproximación a su gastronomía. Arranqué por la costa en Gijón, me sumergí un poco en la montaña entrando por Cangas de Onís a los Picos de Europa y cerré con la ciudad de Oviedo. En todos estos lugares, me encontré con muchos menús fijos o...
Viajar y conocer mercados son dos acciones que, en mi gusto, van de la mano. Cuanto más raros, grandes y especiales sean, mejor. Buscando eso y siguiendo las recomendaciones de mucha gente que anduvo por allá, di con el Whole Foods Market que se encuentra dentro de The Shops at Columbus Circle y decidí, con bastante rapidez, que era mi mercado favorito en New York (USA). En una primera mirada,...
