Fui un par de veces a México y en esos viajes pude probar bastantes preparaciones de su gastronomía: tacos, quesadillas, chilaquiles, enchiladas, cochinita pibil, guacamole y mil cosas más, pero nunca había probado la birria. El otro día, andábamos paseando por Barcelona (España) a la hora de la cena y encontramos un lugar que se anunciaba como taquería, obviamente un sitio de comida mexicana, y decidimos entrar. Se trataba de...
Estuvimos visitando la ciudad de Girona, en el noreste de España, región de Cataluña. Una noche dijimos «busquemos un lugar en el que sirvan auténtica comida catalana» y caímos en el facilismo de buscar restaurantes en Google Maps, apareció una opción que nos llamó la atención: el Casal Independentista El Forn. No estamos muy empapados de la cuestión independentista, pero con este nombre nos dio toda la sensación de que...
En nuestra última visita a Roma, dedicamos la cantidad de tiempo que tomar café y degustar la pastelería en Italia merecen. Es así que visitamos varios cafés y pasticcerias en zonas clave de la ciudad eterna, como su centro histórico, Santa Maria Maggiore, Trastévere y el Vaticano. A continuación, les contamos nuestras experiencias y descubrimientos romanos en materia de café y pastelería. Giolitti La clásica heladería romana, que se encuentra...
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Hace unos meses, recibimos el mensaje de unos emprendedores argentinos que abrieron un café en la zona de Miami Beach (USA) y nos invitaban a pasar por ahí cuando fuésemos a la zona. En nuestra visita de diciembre, coordinamos con ellos y fuimos a conocer a Malua Cozy Coffee a la hora del brunch. Te contamos un poquito sobre nuestra experiencia y todas las cosas que tienen para no olvidarse...
Yo soy de esas personas que valoran mucho, pero mucho, a la gastronomía, y más aún estando de viaje. Y cuando digo «gastronomía» me refiero a toda la experiencia: comer en un lugar especial (sitios con historia o con relevancia por algún otro motivo), recibir una hospitalaria atención, disfrutar de elaboraciones a base de productos frescos del territorio preparados con arte y pasión, maridar bien con bebidas locales, descubrir postres,...
Las personas de Mar del Plata tenemos un concepto insuperable de lo que es una medialuna. Tal es así que, cuando no estamos en nuestra ciudad, solemos evitar este tipo de pastelería por miedo a la decepción. Salvo que encontremos un lugar de nombre «Alfar» que se distinga por hacer las verdaderas medialunas marplatenses, ahí nos resulta difícil decir que no. Pues así fue que conocimos ALFAR, un pequeño local...
De vez en cuando, andamos por Italia y una de mis actividades gastronómicas favoritas (entre tantas) es tomarme un café en un barcito lo más auténtico posible (*). Frecuentemente elijo tomar espresso, que se suele servir en una taza pequeña y, a pesar de ello, la cantidad de bebida no llega a ocupar ni la mitad de la taza. Se ve algo así: Por compartir cosas con nuestros lectores, suelo poner...
El mediodía nos encontró caminando por Roma (Italia), íbamos rumbo a la Ciudad del Vaticano. Todavía nos quedaban unos 20 minutos de caminata, de modo que nos pareció una buena idea parar a almorzar. Paramos en la pizzería La Montecarlo, esperábamos sólo una cosa, como cada vez que paramos a comer: que la comida nos arranque exclamaciones. El grupo viajero estaba compuesto por seis personas, pedimos unas olivas ascolanas, una...
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Desde finales de 2020, en plena pandemia, teníamos una invitación para ir a visitar el restaurant Las Acacias en Miami, Estados Unidos. En nuestro reciente viaje por la zona, pudimos ir y cumplir con ese pendiente. Llegamos al lugar y nos encontramos con dos argentinos que nos atendieron excelente, con la calidez que uno extraña cuando está fuera del país. Además, al ver las opciones de comidas en las heladeras,...
En el último verano europeo estuve algunos días en la bella localidad francesa de Niza, la capital de la Côte d’Azur, un destino que me gustó más de lo que pensé que me iba a gustar. Al averiguar un poco acerca de la gastronomía de la región aparecieron la socca, que terminé probando en la localidad de Menton (casi en el límite con Italia), y el pan bagnat. El pan...
Madrid es una ciudad que me encanta y que he tenido la suerte de visitar varias veces. Hay algunas cosas que hago siempre que voy a la capital española, una de ellas es parar a tomar algo en La Mallorquina. Se trata de una cafetería y pastelería que está ubicada en la Puerta del Sol y que acompaña la historia madrileña desde 1894. Al ser Sol un centro neurálgico de...
Fuimos unos días a la ciudad de Atlanta y pensamos en ir a comer algo tradicional de los Estados Unidos. Así es que visitamos Twin Smokers BBQ y degustamos unos ricos pedazos de carne. Si querés ver más sobre nuestra visita a Atlanta, encontrás todos los post en la siguiente etiqueta. La cocción de este tipo de comida llama la atención por el tiempo que lleva. Algunos cortes están más...
Al pensar en la gastronomía española necesariamente se nos vienen a la mente algunas de sus preparaciones, siendo una de las más famosas la tortilla. Y para disipar cualquier duda aclaro nos referimos a la tortilla española, esa preparación de forma redonda a base de huevo batido y papas o patatas, que, según sea la receta, llevará o no cebolla y distintos ingredientes más. Un día andábamos por Palma de...
En el último verano europeo fui a la Costa Azul francesa e hice base en la ciudad de Niza, su capital. Estuve allí cinco días y me alojé en un departamento muy lindo, ubicado en una zona central, el distrito costero Le Carré d’Or, a un par de cuadras del mar. En este otro post, les cuento sobre la llegada y los dos alojamientos en Niza: Así comencé mi viaje...
